面团要怎么揉，才能揉圆？

Question

揉面团做圆子的时候，老是揉得不圆，不知道有没有好的方法。

Answer 1

第一步：准备揉面的盆子，在里面加适量的水，刚开始的时候少加点，以免和面太多。

第二步：在水里加入适量的酵母粉。

第三步：在操作台上撒一些面粉防粘。

第四步：把面团从盆里转移到操作台上，用手整理成矩形。

第五步：把面团从下方向上折叠。

第六步：把面团从两侧向中间折叠。

第七步：把面团从上方向下折叠。这样四面折叠之后，面团就比较集中了。

第八步：将面团翻面，折叠的一面朝下。

第九步：两手掌成向心抱球状，兜住面团。将面团抱起来，转一个方向，再抱起来，再转。反复两三次之后，面团成为一个圆形了。

第十步：放入准备好的容器中，发酵或者待烤。

参考资料：百度百科-手工揉面

Answer 2

案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面团（一般不要超过100g）弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转，面团愈转愈紧，成圆球型即可。这种方法也适用于搓圆面包。试试就会的。

Answer 3

一般的面粉一边加水一边用筷子一个方向搅拌。知道均匀成面片，然后用手拐弯的地方用力。把面往中间按。不用不要太用力要用揉劲。慢慢的揉。不一会就成团了。本回答被提问者采纳

Answer 4