请问买海参怎样才算好！

Question

现在干海参品种繁多，怎样才能买到经济实惠的好海参，如何选择？
还有活的鲜海参如何辨别好坏？上次海鲜市场小贩说硬的为好，这样对吗？
请帮助！谢谢

Answer 1

如何挑选海参

体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和

品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体

形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污

染而造成变质。

够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越

低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水

分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生

长繁殖，不利于海参的保存和保质。

淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富

程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，

价值自然也高。

大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参

腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量。

除了上述四点以外，请您注意：购买海参要去国营商场和有信誉保证

的商家，以防受骗上当，造成不必要的损失.

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/53452471.html?si=1

Answer 2

海参的基本概念

1．海参以头数来衡量大小，几头即表示几个，通常意义上的多少头的意思是每500克海参有多少

个。同样是一斤，头多的个头就小一些，头少的个头就大一些。

2．鲜活海参离开海水后会很快融化：其原因就是海参体内有一种特殊的酶物质，在pH、温度等

条件发生变化时，会迅速发生反应，导致海参融化，所以本店注明的淡干海参即为加工后的海参

干货。

3．在本店购买淡干海参250克以上，一律赠送运费和豪华包装礼盒

4．海参市场价格因为季节、供求、产量、品质等因素会有波动，即时价格以本店标明的为准。

5．精确的电子秤误差不会超过一克，敬请放心选购。

6．随货赠送海参发制说明请参考。

Answer 3

海参干货，辽参，轮斤买的话，消费者容易上当，因为有些小作坊会大量加盐加糖增重。价格低于3000元的淡干海参别碰。

Answer 4

干海参分太多种了，国内市场基本上好得干货有：美国红参，日本红参。俄罗斯红参，还有大连长海县附近海域出品的刺参为最好。
如果你想详细了解海参，请提供邮箱。我有 pdf文件，有关海参种类，鉴别等方面的。
我邮箱：[email protected]
我也是做海参干货生意的。

Answer 5

干海参不用多说当然是个大的好，致于品种多为刺参比较经济实惠点。
鲜海参也没那么多请究咱也不是搞养殖的，只要皮厚个大的活海参那就是好的。