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海参怎么算好的
海参的
好坏分别是什么
答:
1、尝:野生海参很耐煮,就算经过长时间的煮制,口感也还是一样的好,肉质劲道、饱满,有弹性,有嚼头
;而生长时间短的海参不耐耐煮,煮的时间一长就发馕,肉质没有韧性,口感与好的海参差别大。2、摸:好的海参是有弹性的,在挑选的时候可以摸一下,如果条件允许可以把海参身体对折,身体没有断开...
什么样的
海参好
答:
5、看色泽
。优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。6、
尝味道
。淡干海参有一种海鲜的味道,而盐干的海参则是咸味,糖干的海参有甜甜的味道。
怎样的海参
才
算好
答:
主要是看肉质和含盐量.海参的外表以刺排列均匀为好
;海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分,一般肉质肥厚,含盐量低的为上品 适量买一些即食海参,不必费心发泡,不要买多,即食海参保质期是三个月,如果有条件就买淡干海参,淡干海参是海参中的极品.--- 如何挑选海参 --- 1.体形完整端正。这一...
怎么样
识别海参,什么样的海参是
好海参
答:
1、外形完好无损
。挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。2、
外观端正
。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。3、
没有杂质
。有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹...
海参
到底
怎么
泡发 海参多少头算是品质
好的
答:
1、一般来说,在理论上,
海参的个头如果是越大的话,那么这样的海参就是越好的
,海参的个人越大,表示的就是这种海参的肉质是越厚实的,同时口感也是月丰满的。2、海参的个人越大,表示的就是这种海参的年份是越久远的,其所具备的营养价值也是越多的。3、30—40头的海参表示的是一斤里面有30...
海参的
好坏
如何
区别
答:
在干海参进行泡发之后,如果吃起来没有嚼劲,那么就很有可能就是假的海参,尤其是野生海参,就具有非常
好的
嚼劲,具有很高的韧性。三、其他方法 掂重量:把海参做的纯度低的目的是增重,所以纯度高的好海海参,质地很轻,体积相同的海参,放在手里掂一下,如果感觉较轻,压手感小,那么说明
海参好
。
怎样
区别
海参
品质的好坏?
答:
1、淡干较为干燥,摸起来较为坚硬,参刺坚硬扎手。2、劣质海参、糖干海参摸起来很软。三、重量 相同大小的海参,称重时发现糖干最重,淡干最轻。四、闻气味
好的海参
闻起来是淡淡的海鲜味。海参分类 海参纲根据触手的形状、管足和呼吸树的有无分为6个目:1)枝手目(Dendrochirotida)触手枝形...
海参干的好还是鲜的好
海参怎样
才
算好
答:
1、干海参比鲜
海参好
。2、从营养吸收角度来看
海参的
营养价值高,但要通过食用后才能被人体吸收,而鲜海参的表面有一层厚实的胶质,吃到体内后不仅难以吸收消化,还很容易引起肠胃不适的现象,但干海参通过加工后,虽然营养价值减少了,但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用,所以从营养吸收角度来看...
挑选
海参
需要注意什么?
答:
海参的
大小:一般来说,海参的大小与其生长年限有关,越大的海参生长年限越长,营养价值也相对较高。但并非越大越好,过大的海参可能口感较差。消费者应选择适中大小的海参。海参的干度:干海参的干度越高,说明水分越少,质量越好。消费者可以用手捏一下海参,感觉其干度。另外,干度高的海参在泡发...
请问买
海参怎样
才
算好
!
答:
够干,即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵,故水分含量越 低越实惠,而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水 分,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水分含量过高有利于微生物的生 长繁殖,不利于海参的保存和保质。
淡口、结实而有光泽
。是否结实、是否有光泽,说明海参的营养丰富...
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