果糖可以发生银镜反应或和氢氧化铜反应吗

如题所述

因为果糖中没有醛基存在,果糖是多羟基酮属于非还原性糖,跟氢氧化铜反应是因为果糖本身没有醛基,但在碱性溶液中果糖会发生异构化反应转化为葡萄糖,所以能被Cu(OH)2和银氨溶液氧化,产生相关反应,具有还原性.
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第1个回答  2019-07-11
果糖是还原性糖可以发生银镜反应,也可以和新制氢氧化铜溶液反应。
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