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    • 还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖都可以进行银镜反应和还原CU(OH)2么?

    还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖都可以进行银镜反应么?
    还有淀粉/纤维素可以银镜反应么,或者是还原CU(OH)2

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    推荐答案   2006-12-29
    葡萄糖 麦芽糖 可以 因为里面有醛基 是还原性糖
    果糖、乳糖 没有醛基 所以不可以
    淀粉/纤维素 同样的 不可一发生银镜反应和还原CU(OH)2
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2006-12-29
    只要是还原性糖就都可以,即使里面是酮的形式,只要保留半缩醛结构的羟基,就会因为有烯醇式转化的原因,也会有一定含醛基的糖的构型,然后根据反应平衡就会不断地生成醛基,所以也能发生银镜反应.
    淀粉和纤维素是大分子,没有半缩醛结构的羟基,不能发生银镜反应或还原Cu(OH)2
    第2个回答  2006-12-30
    葡萄糖、果糖、麦芽糖都可以进行银镜反应
    乳糖、淀粉、纤维素不可以进行银镜反应
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