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果糖能不能发生银镜反应
如题所述
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推荐答案 2024-01-14
这类的酮糖能发生银镜反应。
果糖是一种最为常见的己酮糖,存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。
果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖之一,所以在同样的甜味标准下,果糖的摄入量一般只有蔗糖的一半。
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果糖能不能发生银镜反应
,为什么
答:
葡萄糖与果糖互为同分异构体,葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖),果糖是一种多羟基酮(酮糖),果糖分子中并无醛基存在,
看来似乎不能发生银镜反应
,但其实不然,其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解,产生含醛基的有机物(化学方程式从...
4. D-
果糖
分子中虽无醛基,但却
能发生银镜反应
。为什么?
答:
D-果糖在碱性溶液中,会形成烯醇式结构,可以异构化为 D-葡萄糖和D-甘露糖,这两种都是醛糖,
可以发生银镜反应
。
果糖能不能发生银镜反应
答:
这类的酮糖能发生银镜反应
。果糖是一种最为常见的己酮糖,存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖之一,所以在同样的甜味标准下...
银镜反应
是什么?
答:
醛、含醛基的糖、含醛基的酸、含醛基的酯等物质均
能发生银镜反应
。另外还有
果糖
、苯酚、苯胺等也能出现银镜,现简要叙述如下:1.甲醛的银镜反应 甲醛的银镜反应是比较容易做的,不加热亦能获得银镜,应视为银镜反应的主试剂。(1)甲醛的浓度 市售甲醛的质量分数一般为40%,即俗称福尔马林,做银...
...A.葡萄糖是醛糖,
果糖
是酮糖,二者可用
银镜实验
加以鉴别 B.用一定浓度...
答:
B 试题分析:A.葡萄糖是醛糖,含有醛基,可以
发生银镜反应
;
果糖
是酮糖,虽然分子内不含有醛基,但是在羟基的作用下可以转化为醛基,所以也可以发生银镜反应。因此二者不可用银镜实验加以鉴别。错误。B. 酚酞的变色范围是8.2~10.0.当用一定浓度的稀盐酸滴定未知浓度的氨水时,变色点为8.2,...
果糖
,麦芽糖,葡萄糖是否都可以
发生银镜反应
,遇斐林试剂变红色?蔗糖不...
答:
葡萄糖、麦芽糖、
果糖
含有醛基,是还原糖都可以与银氨溶液
发生银镜反应
,遇斐林试剂变红色。蔗糖、乳糖与半乳糖都不是还原糖,都不可以发生银镜反应,遇斐林试剂变红色。
果糖不
含醛基,但为什么也
能发生银镜
反映?
答:
葡萄糖与
果糖
互为同分异构体.果糖分子中并无醛基存在,看来似乎
不能发生银镜反应
,但其实不然.其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖;二是发生裂解,产生含醛基的有机物.由此可知,果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应.
果糖
的
银镜反应
答:
不久可以看到,试管内壁上附着一层光亮如
镜
的金属银。
反应
本质 这个反应里,硝酸银与氨水生成的银氨溶液中含有氢氧化二氨合银,这是一种弱氧化剂,它能把乙醛氧化成乙酸(即-CHO被氧化成-COOH),乙酸又与生成的氨气反应生成乙酸铵,而银离子被还原成金属银。从葡萄糖的角度来说,葡萄糖中有醛基,具有...
果糖不
含醛基,但为什么也
能发生银镜
反映?
答:
葡萄糖与
果糖
互为同分异构体。果糖分子中并无醛基存在,看来似乎
不能发生银镜反应
,但其实不然。其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖;二是发生裂解,产生含醛基的有机物。由此可知,果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。
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