鳗鱼怎么做比较补

Question

如题所述

Answer 1

　　鳗鱼比较补的做法最好是清蒸，因为这样鳗鱼的原汁原味保留下来，可以把营养价值最大化。
　　清蒸鳗鱼，软嫩鲜香，色如白雪。补虚养身，明目。也是结核病，贫血患者最佳食谱。
　　鳗鱼营养价值：
　　1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
　　2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
　　3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；
　　4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
　　清蒸鳗鱼做法：

　　材料：活鳗鱼500克 葱段、姜片、醋、胡椒面、料酒、精盐各适量。
　　1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。
　　2.蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可。

Answer 2

最好是清炖，保持住独有的鲜味和营养，加入一些豆腐，做上可口的汤汁再好不过了本回答被提问者采纳

Answer 3

1. 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
2. 鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
3. 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；
4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
呵呵 鳗鱼如果好烧的话相当好吃，不过要想保持原有的味道和营养还是用来炖汤比较好，味鲜一些

Answer 4

炖汤好

Answer 5

炖汤