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    • 玉米和玉米杆的蛋白含量分别是多少

    如题所述

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    推荐答案   2017-10-28

    玉米和玉米杆玉米芯的化学成分如下（蛋白含量一粗蛋白计）：

      玉米：水分12.2 %   粗蛋白9.6%     粗脂肪5.6%     粗纤维（含木质素）1.5%    无氮侵出物（可行糖类）69.7%      粗灰分1.0%

      玉米杆：水分11.2%      粗蛋白3.5%      粗脂肪0.8%      粗纤维（含木质素）33.4%     氮侵出物（可行糖类）42.7%       粗灰分8.4%

      玉米芯：水分8.7%      粗蛋白2.0 %      粗脂肪0.7%     粗纤维（含木质素）28.2%       氮侵出物（可行糖类）58.4%       粗灰分20.2%

      上述物料化学成分的百分比指的是干制物料，数据来自黄毅主编《食用菌栽培》第三版。

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    第1个回答  2017-10-28
    玉米面粗蛋白含量8.5~8.7%玉米粒玉米面蛋白含量营养加工增减水份蒸发减轻玉米面重量能使略增加忽略计
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