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    • 玉米蛋白的粗蛋白和真蛋白的含量比例应该是多少

    最近对玉米蛋白粉的粗蛋白和真蛋白的做了一下检测，发现其比例差别比较大，有的能达到85%，有的只有70%，请问各位正常情况下其比例应该是多少？

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    推荐答案   2013-12-14
    玉米蛋白粉粗蛋白最高是65%吧。真蛋白的检测方法是不是和测鱼粉的一样？玉米蛋白粉溶到水中，如果水的颜色变黄是不是加了黄色素？
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-12-14
    我见得比较多的是达80%以上的。
    第2个回答  2013-12-14
    可能由于加工工艺的不同造成的吧
    第3个回答  2013-12-14
    测了两个不同的样品，一个是90%，一个是97%，正常吗？
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