自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的。
此外,维生素B12的膳食来源主要为动物性食品,其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源,豆制品经发酵会产生一部分维生素B12,人体肠道细菌也可以合成一部分。
因此可以通过以下食物补充维生素B12:如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品等食物。
扩展资料:
身体缺少维生素B12的症状:
1、恶性贫血(红血球不足)
2、月经不调
3、眼睛及皮肤发黄,皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮
4、恶心,食欲不振,体重减轻
5、唇、舌及牙龈发白,牙龈出血
6、头痛,记忆力减退,痴呆
7、可能引起人的精神忧郁
8、引起有核巨红细胞性贫血
9、增加患心脏病的危险
参考资料来源:百度百科-维生素B12
我们人体中所需的维生素有很多,其中就包括维生素B12,如果缺少这种物质,那身体的造血功能就会受到影响,甚至还会影响到神经血管的健康。