蒸鹅肉怎样才蒸的烂

Question

蒸鹅肉怎样才蒸的烂

Answer 1

主料：光鹅、香菜、芹菜、大蒜、姜、葱
调料：盐、酱油、鸡精、白糖、胡椒粉、麻油
制作：1. 将光鹅洗净晾干水分；香菜、芹菜、大蒜、姜、葱切成末，加入盐、酱油、鸡精、白糖和胡椒粉，拌匀成调料。
2. 将拌好的调料均匀地涂在鹅身上，放入冰箱腌制3 小时取出，放入蒸箱蒸熟后斩块装盘。将汤汁调料勾芡淋在鹅块上，放上香菜即可。
特点传统制作，原汁原味。