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见过这样蒸鹅肉吃的吗
如题所述
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第1个回答 2017-12-12
白切的好吃，鹅肉好吃。
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清蒸鹅肉的
做法
答：
15.把香芋摆在鹅下面，放在蒸笼上，盖好
蒸
50分钟。 蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鹅斩件，把汁淋入表面即可。小贴士 1.这道菜最主要是塞馅，所以做的馅一定要先爆香，调好味。2.土鹅以体重为三四公斤的为最佳，因为过重的
鹅肉
质过于粗糙，没有鲜嫩的口感，过轻的鹅在烹饪过...(展开)
清蒸
咸
鹅肉
答：
鹅脯，鹅腿，生姜，葱段，料酒，4-5滴白酒 做法:洗干净，盘底铺点生姜，葱段，略放料酒，滴4-5滴白酒，蒸30-40分钟，晾晾，剔骨，切片，装盘
清蒸
咸
鹅肉
材料:鹅脯，鹅腿，生姜，葱段，料酒，4-5滴白酒 做法:洗干净，盘底铺点生姜，葱段，略放料酒，滴4-5滴白酒，蒸30-40分钟，晾晾，剔...
怎样
清蒸鹅肉
才好吃
答：
一、原料:鹅肉250克，姜片5克，鲜蘑50克，食盐适量，玉兰片50克，味精1克，葱段10克，清汤适量。二、
清蒸鹅肉的
做法步骤:1、鹅肉洗净，切成3厘米左右的小块，置于大碗中，鲜蘑洗净切成粗条，玉兰片切成薄片，均放入鹅肉碗中，再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。2、锅上火，倒入适量清水，放入蒸屉，将...
清蒸鹅
是
怎么
做的
答：
将鹅腿洗净，切成3厘米厘米左右的大块，用干净餐 布充分吸去表面水分，用盐5克反复揉搓10分钟，腌制10分 钟入味。大蒜切成小片，加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘米长的小段。将冬菇、玉兰片和鹅块拌匀。蒸锅旺火烧开，放进鹅块，加盖盖严，旺火继续
蒸
2小时即可。原料
鹅肉
250克，姜片5...
清蒸鹅肉
要蒸多久
答：
鹅肉它不像其他的肉
鹅肉蒸的
时间要稍微长一点，需要50分钟以上，然后鹅的外面就抹上细盐，鲜腌制啊，用生抽啊什么的，再研制一下，蒜姜豆豉，姜丝这些，可以切成一小段，然后把这些料塞到鹅的肚子里，把鹅的肚子上塞满了，去蒸 如果蒸的时间太短的话，鹅的腥味非常重而且也不是很好吃，如果蒸的...
梅子
蒸
肥
鹅
的家常做法是什么?
答：
摆放梅子：在蒸盘底部铺上一层腌制好的鹅肉，然后在鹅肉上面均匀地撒上梅子。蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸制约30-40分钟，具体时间根据
鹅肉的
大小和厚度来调整，直到鹅肉熟透。勾芡：在
蒸鹅的
过程中，可以准备一些水淀粉，待鹅肉快熟时，将水淀粉慢慢倒入蒸锅中，边倒边...
正宗梅子
蒸
肥
鹅
的做法是什么?
答：
选择肥鹅时，最好选用肉质鲜嫩、皮脂适中的鹅，
这样蒸
出来的鹅肉口感更佳。梅子酱可以根据个人口味选择甜梅子酱或咸梅子酱，也可以根据个人喜好调整梅子酱的用量。蒸制时间要根据
鹅肉的
大小和厚薄进行调整，以确保鹅肉熟透。蒸好的鹅肉可以搭配白米饭或者荷叶饭一起
食用
，味道更佳。总之，正宗梅子蒸肥鹅是...
客家
蒸鹅
这道菜与其他传统菜肴相比有什么特点?
答：
其次，客家
蒸鹅
在烹饪工艺上独具特色。客家人采用传统的蒸制方法，将鹅肉与各种调料充分融合，使鹅肉在蒸制过程中充分吸收调料的味道。此外，客家蒸鹅还注重火候的掌握，火候过大或过小都会影响
鹅肉的
口感。只有火候适中，才能使鹅肉熟而不柴，保持肉质的鲜嫩。再者，客家蒸鹅在口味上独树一帜。客家蒸鹅...
粉
蒸鹅肉的
做法
答：
白糖、甜面酱、香辣酱、香油、胡椒粉一同放入
鹅肉
片抓匀。6、腌5分钟，再将鹅肉片两面蘸匀大米粉。7、将荷叶修整齐后，入沸水中氽过，然后捞出铺在小笼中间。8、植物油烧热放入花椒炸出花椒油。9、将鹅肉片整齐地放在小笼的荷叶上，用旺火
蒸
半小时后取出，撒上葱末，浇上花椒油，上桌即可。
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