黄瓜炒鸡蛋的用料
黄瓜400克 鸡蛋3个
盐2克 生抽1勺
鸡精8/1勺
黄瓜炒鸡蛋的做法
步骤1
1、准备好材料黄瓜400克
步骤2
2、黄瓜切成片待用
步骤3
3、三个鸡蛋
步骤4
4、鸡蛋打散
步骤5
5、热锅凉油
步骤6
6、倒入打散的鸡蛋
步骤7
7、鸡蛋全部摊开
步骤8
8、鸡蛋定型后翻面（鸡蛋稍微火大一些。）
步骤9
9、炒好的鸡蛋先放入盘子中待用
步骤10
10、鸡蛋炒好后锅里有剩余油，直接将切好的黄瓜下入
步骤11
11、黄瓜进行翻炒
步骤12
12、翻炒黄瓜的同时，在把刚才炒好的鸡蛋放入锅中。
步骤13
13、二者混合翻炒后加入盐
步骤14
14、加入生抽
步骤15
15、最后炒好的时候加入鸡精
步骤16
16、最后装盘成品
黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
这道菜在做的时候主要注意一下几点： 一、鸡蛋打散的一定要均匀这样探出的蛋饼才会细腻。 二、就是炒鸡蛋的火候一定要适中不要炒的太老否则口感不好。 三，放盐和鸡精的比例不要太多，因为生抽里面都含有盐和鸡精的成分。过多的话对身体不太好。 四、黄瓜属于凉性食物，脾胃虚或者体寒的人尽量少吃。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-16
春节吃多了大荤，想来点清淡的，黄瓜炒蛋是首选！营养丰富，四季皆宜食用。而且营养价值丰富，具有提高免疫力、抗衰老、减肥强体等多种功效。一起来学一下吧！
食 材
食材：鸡蛋，黄瓜，葱，盐，植物油，鸡精
步 骤
1、黄瓜洗净，将黄瓜斜切成片，黄瓜片全部切好后，把鸡蛋磕入碗内打散备用
黄瓜炒蛋
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液炒制凝固，铲成较大的块盛出待用
黄瓜炒蛋
3、起锅烧油，爆香葱花，下入黄瓜片，用大火快速翻炒，加盐和鸡精调味
黄瓜炒蛋
4、加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅
黄瓜炒蛋
第2个回答 2021-11-16
黄瓜炒蛋最简单了，首先把鸡蛋煎好，把黄瓜切成菱形片，再适当切点胡萝卜片，然后一起放锅里翻炒，大约8分钟左右，一道家常黄瓜炒蛋就做好了，非常好吃，营养丰富。
第3个回答 2021-11-16
大黄瓜炒蛋这种做法还是很简单的，首先准备新鲜的黄瓜，然后准备鸡蛋，先把鸡蛋炒熟，然后再把黄瓜片儿放里面就可以了。
第4个回答 2021-11-16
黄瓜炒鸡蛋 食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、盐、香醋 1. 黄瓜洗净后切片。
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