将清洗好的黄瓜切片备用,碗中打入几个鸡蛋,加盐后打散,锅中倒油,下入鸡蛋炒熟后盛出备用,下入黄瓜片翻炒片刻加入酱油,下入鸡蛋一起翻炒,炒熟后盛出装盘,好吃又美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。具体如下:
步骤1、将买好的黄瓜清洗去皮。
步骤2、将黄瓜改刀切成薄片。
步骤3、碗中打入5个鸡蛋。
步骤4、鸡蛋中加入适量盐后打散。
步骤5、锅中加入油,油温热后下入鸡蛋翻炒。
步骤6、鸡蛋炒熟后,盛在碗中备用。
步骤7、将切好的黄瓜片放入锅中翻炒。
步骤8、加入适量酱油、盐。
步骤9、加入刚刚炒好的鸡蛋一起翻炒。
步骤10、炒熟后,盛出装盘,黄瓜炒鸡蛋便做好了。
注意事项:
1、黄瓜是一种农药用量比较多的蔬菜,为了防止农药产生不良作用,清洗黄瓜的时候尽量将黄瓜皮削除。
2、待油温7成热,下入鸡蛋,炒出的鸡蛋味道和形状比较好。