黄瓜炒鸡蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜炒鸡蛋
【所需食材】
黄瓜一根、鸡蛋两个、黑木耳一小碗、盐少许、生粉一小勺、食用油适量、六月鲜酱油一小勺。
【做法步骤】
1、准备一根黄瓜、两个鸡蛋、一小碗泡发好的黑木耳。将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐。在另一个碗中加入一小勺生粉，倒入少许清水，调成水淀粉。取一小勺水淀粉倒入鸡蛋中，用筷子将蛋液打散备用。这样做出来的鸡蛋，蓬松又软嫩。
2、黄瓜洗净后去掉头尾，斜刀切成三四公分的小段，然后再切成菱形薄片。将泡发好的木耳撕成小朵，去掉老根，锅里水开后倒入木耳，焯水3分钟后捞出控干水分，这时的木耳已经熟了。
3、另起锅，油热后倒入打散的蛋液，转小火，待蛋液底部快要凝固时，用筷子快速滑散开，再炒十几秒蛋液凝固即可盛出。在锅中再倒入少许油，烧热后倒入木耳，中火翻炒一分钟。倒入黄瓜快炒十几秒，倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀，加入小半勺盐、一勺六月鲜酱油，拌匀即可盛出。酱油不要加太多，做出来黑黑的就不好看了。

Answer 2

黄瓜切成薄片，敲几个鸡蛋打散，起锅放油，先把鸡蛋炒熟，打出备用，重新起锅，放点大蒜炒香，再倒入黄瓜翻炒一下，然后倒入鸡蛋，调好味翻炒几下即可出锅。

Answer 3

黄瓜炒鸡蛋
食材明细

黄瓜1根

鸡蛋2枚

胡萝卜半根

盐适量

花生油适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1

黄瓜洗净切片。

2

鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

3

胡萝卜处理干净后切片。

4

锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

5

放打散的鸡蛋液，快速滑散。

6

放胡萝卜片，翻炒两下。

7

放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

8

出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。本回答被提问者采纳

Answer 4

材料：黄瓜.鸡蛋.葱.油.盐 （不要姜。加姜不好吃哦） 做法： 1.把黄瓜切成片，鸡蛋打散（鸡蛋内加少许的盐，葱花） 2.把葱炒香，先加黄瓜，炒一下，再加鸡蛋，撒上盐，葱花就好了。 3.开吃o(∩_∩)o 注：因为黄瓜可以生吃，所以黄瓜不用炒太久。保持水分，不破坏营养，这是最健康的吃法。^_^

Answer 5

小岳岳同款黄瓜炒鸡蛋，好吃到爆！