汉堡里有荤有素，为什么还被认为是不健康的？

Question

有荤有素还是不健康,为什么汉堡被认为是“垃圾食品?

Answer 1

因为汉堡中的酱料是高盐高油食物，吃了汉堡后容易造成肥胖，所以汉堡被认为是不健康的食物。

图片：汉堡中的芝士是高油食物。

Answer 2

汉堡里面夹的鸡肉或者是牛肉，
基本上都是油炸的，
所以会被人认为不健康。
实际上汉堡本身也还好。

Answer 3

您好，之所以说汉堡不那么健康，主要在于它的荤素比例失调、食材种类不够、以及食材烹调方式不当的问题。
吃过汉堡的人都知道，汉堡里面通常会有一大片肉，而且会象征性地放一点蔬菜，通常是生菜，也有放番茄、黄瓜等的。很显然，就是肉多菜少，难怪很多人对吃汉堡感到比较满足。
可是，最新版的《中国居民膳食指南》（2016），里面有个“中国居民平衡膳食餐盘”。通过这个指南，肉多菜少的汉堡，很显然，在荤素比例上，与膳食指南所推荐的比例相比，是完全失调的。
汉堡里通常有生菜，有些还有番茄、黄瓜等。根据膳食指南的建议，深色蔬菜要占到蔬菜的一半以上。
深色蔬菜比浅色蔬菜更具有营养优势。他们富含β-胡萝卜素、多种色素物质（如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素），以及芳香物质等。而且，因为含有丰富的色彩、风味和香气，还有增进食欲的作用。另外，各种植物化学物质在维持人体正常免疫力、预防一些慢病等方面也有重要的作用。
汉堡里的肉类往往是用油煎油炸的方式，这样会带入不少的脂肪，对体重控制不利，因此，最好是采用蒸煮的方式，这样就能减少不少油脂。
当然，除了上述提到的这三大方面的问题，有些汉堡里面还含有不少的沙拉酱、芝士等，他们的脂肪含量都很高，因此最好也少加点。

Answer 4

因为汉堡含有的热量非常高，吃了汉堡以后需要进行大量的运动，才能将这部分热量消耗完毕，如果经常吃汉堡，热量堆积在身体里面，就会形成大量的脂肪，这对我们的健康是不利的，所以汉堡被认为是不健康食品，是垃圾食品

Answer 5

汉堡里有荤有素，之所以被认为是不健康的食品是因为它的膳食纤维含量低。垃圾食品，是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食品。世界卫生组织（WHO）对于垃圾食品的描述是：营养少、热量高的食物。“汉堡”中每100克的三大营养素含量为热量456千卡、碳水化合物57.8克、蛋白质22.8克、脂肪15.8克，供能比分别为50.6%、19.9%和31.3%。除蛋白质、脂肪含量稍高外，基本符合我国居民膳食供能结构比。虽然，汉堡包的三大营养素比较适宜，但人体需要的其它营养成分，如各种维生素、矿物质相对缺乏，比例不均衡，尤其是被称为人体第七营养素的“膳食纤维”含量微乎其微。