一直以来，减肥都是人们口中的热门话题。健康饮食、合理饮食的理念深入人心。清淡食物不是某种特定的食物，而是一种饮食方式。主要通过冷、煮、蒸等烹饪方法，提供低脂、低热量、低糖、高纤维、高饱腹感的食物。追求简单、均衡、健康的饮食理念。
清淡的食物并不意味着完全低热量，但与高油、高盐、高糖的大米相比，它是健康的。清淡的饮食在中国年轻人中很流行。我相信你身边一定有吃草的朋友。或许正是健康生活的理念，或是对外表、身材的焦虑，让越来越多的年轻人加入了轻食者或食草者的行列。在清淡食品的营养成分表中，我们可以看到每100克是638千焦。大约是150千卡的能量。
同样的道理，如果我们吃米饭时加一点鸡丁、一点油和米饭，它还有一个标签，每100克米饭含160千卡热量，和这个差不多。这只是150和160之间的一个区别。所以清淡的饮食并不意味着完全的低能量，但它是健康的。这两种东西的能量几乎是一样的，但是米饭可能是用很多盐，很多糖，或者那种重油做的。清淡的食物有很好的饱腹感，所以它既能满足我们天然的食物需求，又不能使我们的体重增长过快或过多。
选用新鲜、低脂的食材，采用尽可能简单的制作工艺，加入少量的附加调味料，保持食品的原味，这就是清淡食品。清淡食物的大部分成分是水果和蔬菜。它富含维生素和矿物质，能改善我们的胃，保护我们的消化系统。低油、低盐、低脂饮食也能避免财富病的发生。少油、少盐、少糖的清淡食物不会让你吃太多的脂肪、盐和糖。它不仅能使你保持苗条，而且还能保持健康。清淡食品中含有许多高纤维食品和发酵食品，能增加肠道有益菌，维护人体健康。清淡的食物往往营养均衡，烹调方法简单，满足了细胞的营养需求，自然提高了细胞的免疫能力。当你健康的时候，你的皮肤自然的柔嫩有弹性。
随着年轻一辈对身材的重视，“轻食”也随之爆火，大家对“轻食”这一饮食习惯的误解也越来越多。首先轻食是一种饮食方式，它对食物并没有一个系统的指定和范围；轻食主要是以凉拌、蒸煮等烹调方式减少油脂的摄入。轻食主张的是在同等热量的摄入下做到更长时间的饱腹感，以此保证在某段时间内我们不会再过多的摄入食物；以及在相同的热量下如何做到均衡且健康的饮食搭配，由此可见轻食并不代表更低的热量，轻食只是在一定的热量范围内让我们的饮食更加丰富。
再者每个人的轻食理念是不一样的，减肥人士认为自己每日摄入的热量越低越好，所以他们认为最理想的轻食就是水煮白菜和水煮鸡蛋。但对于只是以健身维持身体曲线的加上你很爱好者来说，鸡胸肉、三文鱼、牛肉等低卡食材都都能够称之为轻食。总的来说，轻食是希望各位健身人士能够在低卡、低脂、低热量摄入的情况下更加丰富、健康的饮食，让努力健身减脂的人也能够吃上一顿营养丰富的套餐。
每个国家对轻食的认知也不尽相同，所以对轻食这个话题大家各有各的看法，在我看来只要把吃喝调整到一定范围，不过分摄入油脂、暴饮暴食就好了。
想要拥有完美的身材光靠饮食是绝对不够的，只有搭配上系统的运动训练才能够快的见效。同时我们也要提醒有健身或减肥意向的小白们，不要在什么都不懂的情况下盲目的训练和搭配饮食，专业的事情还是需要找专业的人来解决，刚开始运动健身最好还是找教练帮助我们制定训练计划和健康食谱，这是对我们的身体负责人哟。