海参泡发时沉下去是好的。
首先，从食材清单的角度看，海参沉下去的原因主要是盐分和糖分。如果海参中含盐或糖的量较多，那么在泡发的过程中就会更易沉下去。这表明海参中的盐分或糖分可以增加其重量，使其更容易下沉。
其次，从制作步骤的角度看，海参的泡发过程包括清水浸泡、煮沸、冷却等步骤。在这些步骤中，如果海参的质地变得松软，内部的水分增加，那么它就可能变得更加容易下沉。
综上所述，海参泡发时沉下去是好的，这表明海参的质地已经变得松软，可以更容易地烹饪和食用。
首先，从食材清单的角度看，海参沉下去的原因主要是盐分和糖分。如果海参中含盐或糖的量较多，那么在泡发的过程中就会更易沉下去。这表明海参中的盐分或糖分可以增加其重量，使其更容易下沉。
其次，从制作步骤的角度看，海参的泡发过程包括清水浸泡、煮沸、冷却等步骤。在这些步骤中，如果海参的质地变得松软，内部的水分增加，那么它就可能变得更加容易下沉。
综上所述，海参泡发时沉下去是好的，这表明海参的质地已经变得松软，可以更容易地烹饪和食用。
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第1个回答 2020-04-17
不能光从下沉看，具体还要看涨发，比如说最差的糖干海参他也是沉底的，所以必须看发的好不好，糖干海参和盐干海参比较重，就会下沉，只有淡干海参有漂浮的可能，淡干海参不含盐或者含盐量很少，泡发时就会有上浮的可能，因为每只海参不可能含有的盐分都一样多。
生长于海底的海参营养价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色。如果是海参是有弹性的，在挑选的时候可以摸一下，一般说来，海参的寿命7-9年左右营养最丰富。本回答被提问者采纳
生长于海底的海参营养价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色。如果是海参是有弹性的，在挑选的时候可以摸一下，一般说来，海参的寿命7-9年左右营养最丰富。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-04-17
速冻干参漂，别的一般都沉底
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