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海参怎样泡发才是最好的?
如题所述
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推荐答案 2020-11-13
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海参怎么泡发最好
答:
第四部:冰水泡发
, 煮好的海参放入干净的容器中,放入足够的纯净水,再加入冰块开始泡发海参,然后将海参放入冰箱的保鲜层,每天换水2到3次,大约经过2-3天时间海参就泡发好了,在2天后可以再进行挑选,要是硬度感觉还可以泡发,就留下继续发泡一天,最后可以直接拿来食用了。第五步:储存海参 泡...
海参如何泡发?
泡发需要几天?
答:
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗
,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,
保持0—5度水温,开始泡发
。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋:将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无...
海参怎样泡发最好
如何简单泡发海参的方法步骤
答:
2、凉水泡:为了把干海参泡软
,需要将常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,并且每隔8小时换次水。3、24小时后的效果:这时,海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响
泡发
品质,大家务必记住。4、捏海参:把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透,...
泡发海参最好的
方法是什么?
答:
1、泡发:取洁净无油的容器,装入适量的矿泉水(或纯净水),将海参置入泡48-72小时直至发软
。每8小时换水一次。2、清洗:海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出沙嘴,清洗海参肚内杂质,挑断海参内壁上附着的筋。 3、锅煮:洁净无油的锅里盛满矿泉水(或纯净水),将洗净...
如何发海参最好
方法
答:
1.
泡发
海参所用的器具和水质要洁净,不能沾油、碱和其它易污染的杂物,因海参遇油和碱易造成腐烂。2.用纯净水发海参时,不但个体大而且人体吸收最好。3.盐分一定要泡除干净,否则海参发不透。4.刺参内壁(五根筋)可食用,且营养丰富,千万不要扔掉,可剪开取出内筋做汤用。5.海参因品种和大小...
怎么发海参最好
答:
1、将海参置于冷纯净水中(放冰箱保鲜层),
浸泡
36-48小时左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡软为止。友情提示:最好用纯净水(勿用自来水),这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物,将海参内筋去掉或者剪断...
海参如何泡发
比较
好?
答:
制作步骤:1、将干海参放入盛有纯净水的容器,
浸泡
24-48小时。2、
泡发
后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。3、取出海参的内筋。此步骤可以不用去,因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落,而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃,所以取出了内筋。4、取出海参的沙嘴。5、清洗海参内杂质。6、将...
如何泡发海参才能最好
地发挥其营养价值呢?
答:
1.
泡发
海参的时间要根据海参的大小、厚度和硬度而来。较大的海参泡发时间稍长些,一般不能少于4个小时。2.
浸泡
海参的水最好用滤网过滤,放在洁净无油的容器中泡发。3. 在热水中烫洗和煮熟的海参都比
凉水泡
发后做出来的口感更好。以上就是最佳的泡发海参方法。不过,值得注意的是,虽然泡发的...
怎样泡发海参最好?
答:
1、泡海参 把半干海参
浸泡
半小时,清洗干净。2、去沙嘴,断内筋 沿开口海参剪开,去掉沙嘴,把海参筋划成几道,有助
泡发
更大。3、煮海参。将海参放入无油的锅中,加入完全没过海参的纯净水,盖上锅盖,用大火将水烧开后转为小火煮制40分钟后关火,焖30分钟。4、再用小火继续煮制30分钟后关火,焖25...
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