当然是无法接受这样的“现做”方式了。
魏家凉皮是一家中式快餐店，连锁店遍布了西安，而它的主打食品是凉皮，秘制酱和麻酱两种口味，出名之处在于秘制凉皮较薄，口感也更有劲道，配料较多，除了常见的黄瓜，还有西兰菜牛肚的，而且关键是辣椒油很辣很香，这又是魏家凉皮的一个加分项。
我想先要狠狠的谴责一番魏家凉皮。作为一个凉皮界的知名品牌，承受着无数多大众的信任，为了自己的一己私欲，降低成本，提高利润率，谋取更大的利益，用不健康、不安全的食品来坑害坑害大众，良心何在呢？这种行为无疑是反人类的。
总所周知，在餐饮业和酒店业界开连锁店是将品牌规模扩大、取得规、效益是提升餐饮业和酒店业利润的一个重要的方式。魏家凉皮，便是采用开连锁店的方式遍布了西安，从而取得规模效应。但是魏家凉皮在降低成本的同时质量并没有明显的提高，反而是暗箱操作使用过期发霉机制的原材料去制作，不得不说，是一种人性的劣根性，将人性中的丑陋彰显的淋漓尽致。
经历过这次魏家凉皮的事件，也为我们广大的消费者提了一个醒，平时外表看起来非常高大上的一些东西，它的内在可能是非常丑陋恶劣的。就像魏家凉皮，外表店面装修得很不错，看起来非常卫生健康，但事实上它使用的原材料也是过期的。所以我们只能尽可能自己回家做饭了，尽可能少在外面吃饭，降低自己的健康风险。
最近魏家凉皮被曝出来使用过去的材料来做外卖，关于这种做法你能接受吗？当然是不能接受的。
食品的安全问题其实一直都是一个很严重的问题，而外卖问题会比食品安全更加严重。因为外卖追求的是快，所以在快的这个目的上，很多商家就会不择手段。比如说偷工减料，少放点儿材料，比如说提前准备好，但其实有的实在是不能放很久的。比如说拿过期的顶替，反正你也不知道。
我之前点过一次外卖，具体是哪一家就不在这里说了，还是一个比较大的品牌。当时我觉得品牌大一点的话会吃的会放心一点。直到有一次我在外卖饭盒里面发现的一根头发，我当时就非常恶心了，但是我还是坚持把其他的吃完，只是之后再也不在这一家点外卖了。
我自己也干过餐饮，刚开始做的时候，我们非常注重卫生这一块，比如说，像买了韭菜必须要洗三遍，比如肉馅，我们一定要买的还是新鲜肉，把洗干净，然后自己把它绞了或者剁了。而不是直接在卖肉摊儿上让别人给绞了，因为那绞肉机里面可能有很多灰尘，有很多的其他的杂物，我们觉得不干净，但是这样做就会非常影响效率。有一次我买肉的时候，卖肉老板还说你们这么做迟早要玩儿完，因为人家都是直接把肉绞了，然后拿回去就行了，而我们非要费力不讨好的去先洗，然后再剁再绞。所以你看整个行业都是如此，你是没有办法去改变的，因为在利益面前，那一点点小小的健康是被牺牲掉的。
所以想要避免外卖的这样的问题，最好是自己做饭吃，或者是自己带饭。我现在经常就是自己做，或者是自己带，一般的公司里面都有微波炉和冰箱，吃饭的时候热一下就可以了，这样是非常健康，而且非常省钱。
作为知名外卖商家，魏家凉皮被曝使用过期料理包，相信很多朋友和我一样，都无法接受这样的“现做”。有时候正是因为没有时间动手做饭，所以才选择外卖。但是魏家凉皮却罔顾顾客的信任，相信事件曝光后，该店的营业额一定会受到影响。
对于为什么会使用料理包加工凉皮，魏家凉皮某工作人员表示，外卖量太大，如果不用速冻料理包做不出来那么多的外卖。但其实，大家都知道，做一份凉皮是非常快速的事情，可是商家却还要使用过期的料理包来调味，实在令人无法想象。如果是人员供应的问题，这也应该由商家想办法来解决，而不是在顾客不知情的情况下使用这种料理包。
想起历年来被曝光的种种食品安全问题，依然让人触目惊心。过期的食品以及禁止添加的物质，都会对人体健康产生非常大的影响。毕竟顾客不是小白鼠，希望食品企业和商家们，都能凭着良心做事，多多引以为戒。
笔者平时很少在外就餐，即使是外卖也很少点。除了对食材不放心，还有对卫生状况担忧。前不久就有新闻曝光某某外卖店铺，平台上的菜色看似色泽诱人，但实体店厨房，制作空间狭小，到处是黑黑的油渍，卫生问题令人堪忧。
不可否认，如今外卖平台带来了非常多的便利。但是做为商家本身，信誉才是发展的最大保障，希望广大商家们好好经营，带给顾客方便的同时，不要丢失了好不容易积攒下来的信誉。
魏家凉皮在西安也算是比较大的品牌了，之前去西安玩，到处都能看到他们家的店，凉皮味道也挺不错的，而且他们家一直强调自己是现做现卖，给人的印象也非常不错。但要是深究起他的这个“现做”说法的话，还真的说不清楚。
首先，像这种大型的连锁餐饮店，为了追求制作速度以及保证口味的一致性，是绝对不可能做到现做现卖的，顶多做到当天做当天卖。而像一些配料什么的，则可以照着保质期多存放几天，有需要的话再现做。而这种制作方式大家其实也是可以接受的，因为你要是真的百分之百现做现卖的话，我吃个凉皮得等你从做凉皮开始到调好酱汁，起码也得半个小时，耗不起。
虽然说如此，但是魏家凉皮过分的地方就在于，明明打着现做现卖的旗号，它的材料却是连当天做当天卖都不是，而是直接用的总部配送的流水线上生产的凉皮。里边凉皮、辣油一应俱全，拿个碗盛出来就能递给顾客了，那么这跟方便面有什么区别？既然没有对食物材料进行质变式的加工，那么，就算不上“做”了这份餐食，那么魏家凉皮说自己现做现卖就是在欺骗消费者。
所以说，对于他的这种行为，大部分消费者都是没法接受的。魏家凉皮的这种行为放在咱们日常生活中来说，那就是懒癌晚期了。人家路边一个小摊的大妈都能每天早早起来备好今天要卖的原料，调粉、蒸凉皮、准备辣油、切葱花，魏家凉皮这么大的店，请这么多员工，这些活就没人能做吗？
魏家凉皮被曝光使用过期料理包，作为一个经常吃魏家凉皮的人，表示难以接受。这样的“现做”，是在欺骗消费者，即便你凉皮是现切现拌的，仍然不能洗白用过期料理包的事实。做生意要讲良心，尤其是做食品行业。用过期的东西，对于消费者的健康是一种赤裸裸地无视。
人是会越来越没有底线的，今天使用过期料理包，明天就有可能为了更高的利润在别的东西上节约成本，食品安全的现状就会越来越恶劣。本来我们叫外卖，下馆子，就是为了节省时间，来赚钱养家。但是这一行被屡屡曝光卫生问题，让人忍不住想问，我们吃这些东西节省下来的钱，值得吗？
消费者与商家之间的信任本来就很薄弱，一个快餐店做成品牌连锁更是难上加难。一个品牌如果不爱惜自己的羽毛，每次出现卫生问题都推脱管理不善，说是分店的个例，那么无异于自毁口碑。与其辩解，不如真正做一些有用的措施，加大自身的监管力度，派更多管理层巡查厨房里的食材和卫生状况。对于不合格的分店，大力惩罚，挂到官网批评。
人只有自己立身正才不怕影子斜。开店也是一样。倘若你真心把顾客的身体健康放在心上，给顾客吃的东西自己也敢吃，把顾客当成家人，就不会有这样的事了。但很多店都只是打着让顾客宾至如归的口号，却为了赚更多的钱而违背了诚信的原则。希望魏家凉皮能吸取教训，亡羊补牢，不要迷失初心。