近日新闻爆出魏家凉皮用两个月前的食材做外卖，作为一家享有高声誉的老店，出现这样的事让广大消费者感到非常不安。外卖现在已经成为必不可少的食品，但如何保障外卖安全是我们一直要关注的话题。
首先，网络餐饮服务第三方平台、网络餐饮服务提供者以及送餐行为做出规范。例如，第三方平台提供者应当对餐饮服务提供者的经营行为和服务进行抽查和监测。第三方平台提供者发现餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告其所在地县级人民政府食品药品监督管理部门;发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。
其次，食品药品监管部门要进一步加强食品网络经营监管，督促网络第三方平台落实责任，完善平台商家实名登记、许可证审查、信息公示，及时查处相关违法经营行为。更重要的是从准入到送餐，外卖行业应该有一套完整的质量体系和行业标准。对网络订餐平台应该收紧审核关口，从源头过滤黑店。而这些工作有待相关部门联合发力，更有待于网络订餐平台和线下餐饮企业忠实履行安全责任和法律义务。
最后，作为消费者我们应该时时刻刻保障自己的权益。如果在外卖平台吃到了过期食品要绝不姑息，一定要投诉到相关部门，取得一定的赔偿和整改建议。只有每个人都行动起来，外卖才能真的安全。
现在外卖点餐已经成为大家吃饭的基本途径，为满足消费者需求，国内外卖市场出现了“井喷式”的增长，每到饭点街上都是飞驰的外卖小车在送餐。
近日，魏家凉皮被爆用两个月前速冻的料理包做外卖，而非现做的，这不禁让人对每天吃的外卖产生担忧，担心吃进嘴里的食物不安全、不卫生。那么，外卖安全应该如何保障？
首先，对于即将进驻的商家，各外卖平台要严格审核其资质，严格按照国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》来实施，确保入驻商家具有实体经营门店，并且取得食品安全许可证，从源头上保证商家的品质。 然后，商家要有责任心，切实对消费者的饮食安全负责，因此要保证“线上线下一致”的原则，不管在实体店或者网上消费，质量安全都要一致，不能因为低价格做活动而降低品质，否则消费者上过一次当就再也不会选择这家店了，实际上得不偿失。
其次，送餐人员在上岗前，要对其进行相关培训，提高他们的食品安全意识，培养他们送餐的专业度，保证配送的食物不被污染，这也是很重要的一个环节。 最后，就是消费者本身了。消费者在网络平台上订餐，要选有实体店的网络店铺，最好是品牌店，并且评论多、好评也多的，这样食品质量才有保证。切记千万不能因为贪小便宜而选择低价的食物，毕竟一分钱一分货。
看了这个廉价外卖生产过程视频，一阵恶心。一直都在说方便面不干净，这有毒外卖比方便面还脏。现在吃外卖的主题是年轻人，长期被有害食物荼毒，身体健康迟早被摧毁。食品安全是底线，外卖速食包必须取缔！这是外卖行业普遍的现象还是只是个别的？
有一家比较知名的连锁饮食店。当时带着孩子去门店喝点粥，结果看到他们从速冻里面拿出来加热，问服务员却一口咬定是手工制作。连品牌都这么明目张胆，更何况一些小作坊！行业群体素质偏低，商业缺乏基本的道德底线，唯利是图，欺骗消费者。当地兼管部门没有起到很好的监督作用，不能曝光后就抽查一下，应该主动定期检查；违法成本太低，建议严查，抓重点作案地域，从重处罚，被罚商家终身不得进入外卖行业！
预先制作与手工制作不矛盾，工业化生产和卫生与否不矛盾，工业化生产其中一个结果是廉价。你其实是不信任对你不透明的生产流程而已，但不可因此而否认它们的存在合理性。解决方向是保障出品的安全性而不是简单又感性地取缔外卖与速食。
廉价外卖速食包揭露的仅食品安全的冰山一角，我们老说要保障消费权益，作为消费者，我们是有选择产品的自主权及知情权等合理权益，然而试问在自主选择消费的同时是否享有真正的“消费者权益”？无良商家昧着良心赚钱，唯利是图。金钱不是充实自己的唯一，企业家，小商户的血液里更应该有的是道德。希望相关监管部门真的要严抓食品安全，给广大消费者一个放心消费的环境！
外卖的兴起极大地方便了人们的生活，但同时也带来了隐患。哲学上都说事物是有两面性的，外卖这一行当然不能避免。
整个外卖链涉及到多个环节，外卖平台、商家、供应商、食品监管部门、卫生部门、外卖配送小哥等等，每一个环节一旦监管不到位就很容易出安全隐患。
当然，就目前法律法规还不完善的前提下，仍然需要各个环节的共同努力，具体可以分为以下几点：
1、首先是外卖平台，加强商家入驻的审核标准和规范，最好能落实到去现场考证商家的店面和卫生情况，还有，一旦被用户举报卫生等问题，并核实便取消入驻资格，进入三个月的冷冻整改期。如果被举报两次均被核实，则计入黑名单不再合作。
2、其次是商家自身，不能一味的追求低成本，偷工减料不说，还采用不合规的材料等做出一系列违法的事情，置用户的生命安全于不顾，发黑心财。
3、再次是供应商，不采用小作坊做出来的原料。
4、还有相关的监管部门，上传下达，拒绝腐败，真正去做到为人民服务，认真监察商家的食品安全情况、卫生情况，定期抽查，严惩严罚，不要手软。
5、当然还有外卖小哥，提升自己的素质是必须，同时平台也要加强对外卖配送员的监管和培训，提高外卖小哥整体的行业道德素质。
最后的最后，外卖行业虽然发展了4、5年，但整个行业仍然还不完善，食品安全问题任重道远，希望从事人员和监管部门能好好维护和改善该行业的整体风气。
说起来外卖问题，真的是最近发生的事情让人无语，先是美团曝出各种卫生问题，接着最近又说魏家凉皮用两个月前食材做外卖。
这些事情都让人不寒而栗，入口的食品如今却连最基本的安全也最都保障不了，真是让人心塞。
我觉得再来安全的保障首先要靠外卖商家的自我约束。
挣钱是很重要，但是道义也应该不能被放弃，做食品行业的比不得其他，除了盈利还行来考虑到这些东西都是要被吃掉的，安全问题至关重要。
君子爱财，取之有道，这才是商家应该秉承的原则，外卖商家的孩子也会吃外卖吧，这样昧良心的事情真的不能做。
其次，外卖安全需要社会的监管。
有外卖商家的地方，当地的相关食品部门就应该加强监管，可以要求外卖商家留样品，或者必要的时候在操作台装上监控也不是不可以。
因为食品问题是关系到千家万户的大事，而不是小事，不能一笔带过。
所以强有力的监控力度才是外卖质量保证的一个重要举措。
最后，一旦发现问题应该严惩不贷。
对于那些已经发现问题的外卖商家，应该严惩不贷，如果对一个人纵容，其他人就会看到并且很有可能恶意模仿，反正觉得对自己也不会怎么样。
所以不能给他们可乘之机，一旦发现外卖质量问题，就要严厉打击，不能心慈手软。
有些错误可以原谅，但有些问题不能姑息。