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    • 熏腊肉需要熏多长时间

    如题所述

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    推荐答案   2020-12-19
    腊肉一般需要熏30多小时，腊肉制作全过程一般分为备料熏制三步。1备量取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉剥去表皮肉后成切成块即可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2020-12-19
    熏腊肉一般的要熏制2到3个月时间才能够学好，还要看熏腊肉时候的烟气的多少而定
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    腊肉熏制机的温度控制在多少答：腊肉熏制机的温度控制在70℃。大概需要熏制3个小时左右。制作方法：1．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米 的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精...
    腊肉熏多久可以熏好 腊肉熏多长时间能吃答：如果是机器熏制，大约需要4-7小时左右就可以制作完成。如果是人工熏制，需要每天燃烧家里的谷物，每天熏制1-2个小时，连续熏制1-2个月左右的时间，一般不会超过两个月。这样可以使腊肉的口感变得更好，如果想要腊肉口感更好的话，熏制时间也会比较久。以上答案仅供参考，建议查阅专业熏腊肉书籍或咨询熏腊...
    烟熏腊肉一般熏几个小时合适答：熏制腊肉通常需要进行五到六个小时，如果时间紧迫，两到三个小时也能达到一定效果。
    腊肉熏多久可以熏好腊肉熏多长时间能吃答：1、熏肉，在1-2月份的时候，很多人都有在制作。熏肉用机器熏制只需要4-7个小时即可。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制1-2小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了。2、熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，熏则熏上至少半个月。肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上。
    熏肉的制做方法答：在四川这样肉叫“腊肉”意为过腊月（12月）隔年的肉，跟烟熏肉差不多。一、腌制：新鲜猪肉（一定要放血宰杀的猪）撒上盐（比例自己把握一下）放在容器。充分浸泡（肉一用盐腌制就会出水）15天至30天，温度在1——4度环境。0度以下时间要更长二、风干：时间为2至3天，通风处将肉挂好晾干三、烟熏...
    腊肉一般熏几天答：一般一个星期左右，有的家熏得快还有就就三四天完事了，慢工出细活，好吃还慢慢来。
    腊肉应该怎么熏答：搭架空间高度、宽度等适当为宜，才能保证熏制的腊肉。3、熏制过程中，火力不能过大，烧热温度不能过高，一般控制在50℃～60℃，随时注意火焰的燃烧高度及烟气的浓度，保证肉的熏制满足要求。4、三小时后翻面及调换位置进行熏，保证腊肉每个一位置尽量熏得均匀。5、成品： 大约熏制48小时即可。
    熏腊肉一般要熏几个小时答：一般情况下熏腊肉的话输个五六个小时就差不多了，时间短的两三个小时也行。
    熏腊肉的正确步骤是什么?答：烤10-20分钟，使肉表面呈现出漂亮的棕红色。6. 切片食用：将熏制上色后的猪腰子肉晾凉，然后切成均匀的片状，即可享用。注意：在制作熏腊肉的过程中，各种调料的用量可以根据个人口味适量调整。同时，熏腊肉的制作需要一定的技巧和经验，建议初学者可以先从小批量尝试开始，逐步掌握制作方法。
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