用料
纯牛奶 1升
酸奶菌种 1克
糖 适量
电高压锅做酸奶的做法
先把准备做酸奶的容器用开水烫过消毒，我专门买个这个搪瓷碗做酸奶，第一次就让我把盖子烫变形了，好可惜〜没办法现在只能 用保鲜膜了。
把高压锅里面加点水，通上电源，随便按哪个键都行，大概三分钟就行了，可以用手试一下温度，大概三十四度的样子，不要烫手，为了安全着想，最好把电源拔掉再试。如果觉得温度可以了，就把电源拔掉，盖好盖子备用
在这个空档把牛奶加热到30--40度左右的样子，我有时候用微波炉转个一分钟，有时候也用热水烫一下，总之能把牛奶加热就行了，温温的，不要烫手。我这样的牛奶用5袋正好是一升。
然后把牛奶倒入容器内，再倒入酸奶菌种，我是在淘宝里买的，一小包一克，正好做一升牛奶，很方便。再放入适量的糖，也可以 加蜂蜜，搅匀了，用保鲜膜密封好。
放入刚刚加热好的高压锅里，盖好盖子，好了静待八九个小时就成功了，我是头天晚上8点做的，第二天早上6点就可以吃了。
做好后装在小瓶子里放冰箱冷藏，是不是很可爱呢？吃的时候还可以加上蓝莓果酱或者糖玫瑰，就是另一番美妙的风味哦。
高压锅自制酸奶
主料
纯牛奶（只要是纯的都行）250ml*2 原味酸奶100g（1盒）
白糖适量（自己看着添加）
辅料
干净的保鲜盒（饭盒，玻璃也行，只要有密封盖）1个
自制酸奶-电压力锅版的做法步骤
1. 牛奶倒一盒进干净的奶锅里，加入白糖，边煮边搅，煮至微沸（60-70度）奶锅边冒小泡泡即可。起锅，把另一盒牛奶剪开倒入煮过的牛奶里，搅拌均匀，晾凉至微温，30-40度。
2. 把晾凉的牛奶倒入消毒过干净无油无水的保鲜盒里，再倒入原味酸奶，用干净无油无水的勺子搅拌均匀，盖上盖子。
3. 电压力锅洗干净放水，水大概到保鲜盒里液体的位线就好，太高怕漫进盒里就不好了。不盖锅盖子，按下煮饭键（或者哪个键只要有烧就行），等水烧热到表面冒烟，手试摸着不烫手，大概40-50度左右，把温度转至保温的。把保鲜盒放进去，盖上锅盖。一直保温7-8小时即可。
4. 好了后放冰箱保鲜3小时以上钝化，更凝结口感更好