电压力锅制作酸奶保温时间多长

Question

如题所述

Answer 1

有些电压力锅犹豫保温档温度过高时很难制作成酸奶的，酸奶发酵所需的益生菌在47℃以上的温度环境里就会很快死亡，而益生菌一旦死亡那么酸奶也必然做不成。
所以电压力锅做酸奶首先要测试压力锅的保温档温度大约是多高，一定要恒温低于47摄氏度。
建议您去买一个酸奶机，现在酸奶机也并不是很贵，像“益生和美”，4袋酸奶发酵剂就能送一台不锈钢酸奶机。
做酸奶建议您挑选好菌种，优质菌种在发酵过程中不仅产生的芳香类物质多，味道更浓醇，同时菌种本身的胃酸耐受性也会非常高，这样就会有大量活的益生菌能够进入肠道，从而达到调理肠道的养生意义。不要图便宜，也不要图牌子，重点要看的就是成分中的菌种，以及它们独特的菌株编号，每个优质菌种都会有菌株编号的，菌株编号表示被世界公认的优质食用菌，像干酪乳杆菌zhang，瑞士乳杆菌h9等等。