的酱咋做丨自己在家怎样做春饼丨烤箱油酥烧饼的做法

如题所述

    主料

    面粉

    300克

    辅料

    æ²¹

    适量

    盐

    适量

    酵母

    2克

    芝麻

    适量

    鸡蛋

    60克

    步骤

    1.面粉200克加2克酵母加水100ML和匀

    2.揉成光滑面团

    3.饧发30分钟

    4.另取100克面粉,加油60克,做成油酥

    5.揉成光滑面团,备用

    6.将饧发好的面团,擀成大面皮

    7.将油酥面团放面皮上

    8.揉成均匀面团

    9.再次擀成大面皮

    10.将面皮折三折,静置10分钟

    11.再次擀成皮,刷一层油,撒盐

    12.从一边卷向另一边

    13.切等分小块

    14.擀成长方形

    15.放在烤盘上,刷一层蛋液

    16.撒上芝麻

    17.进烤箱上下火180度,中间位,20分钟

    小贴士

    刷蛋液是为了颜色好看

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