青椒炒肉丝最好吃的做法，你是这样炒的吗

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：

青椒4个、瘦肉150g、生姜1小块、蒜3个、香葱少许、食用油适量、盐少许、耗油1大勺、生抽1勺、淀粉1小勺

制作方法：

1、准备好食材，青椒、瘦肉、生姜、蒜、香葱等用清水洗净

2、瘦肉切小片装碗中，加入耗油、生抽、淀粉和少许清水拌均匀

3、青椒、生姜、蒜分别切丝备用

4、锅里倒入适量油，烧热后加入姜丝和蒜小火炒出香味

5、加入瘦肉大火快速爆炒

6、待肉稍变色时加入青椒丝和少许盐一起翻炒至青椒变色时出锅

小贴士：

1、腌制肉时加入耗油让肉更嫩，喜欢肉更鲜可以增加耗油的量替代淀粉

2、耗油和生抽都有咸味，注意控制盐的量

3、大火爆炒出来的肉更香