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    • 小青椒炒肉丝的做法，小青椒炒肉丝怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-06-07

      主料

      小青椒

      4个

      猪肉

      200g

      辅料

      蒜头

      少许

      盐

      少许

      糖

      少许

      步骤

      1.原料：小青椒，猪肉
      配料：蒜头，盐，糖

      2.青椒切细片，蒜头去皮，猪肉切细丝（用酱油，料酒，生粉，糖，孜然粉，腌制一会儿）

      3.锅里的水烧开，青椒下锅焯一下捞出

      4.油锅加热，蒜蓉煸香，肉丝下锅翻炒

      5.接着倒入焯好青椒丝

      6.加入少许的盐

      7.一点点白糖，

      8.最后翻炒均匀入味了即可

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2018-06-07

    用料  

    大青椒    4根    

    猪里脊肉    200g    

    姜    一小块    

    蒜    2瓣    

    料酒    5g    

    生抽    5g    

    老抽    10g    

    干淀粉    5g    

    清水    15g    

    麻油    5g    

    盐    3g    

    糖    6g    

    水淀粉    适量    

    青椒肉丝的做法  

      大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝

      把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟

      在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀

      炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用

      再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）

      肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀

      调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅

    第2个回答  2020-09-28

    青椒炒肉丝，下饭又好吃。

    第3个回答  2020-05-01
    第4个回答  2020-06-29

    123
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