好吃的青椒肉丝
用料
青椒 3个
猪肉 适量
葱末，蒜末 适量
盐 胡椒粉 生抽 淀粉 油 适量
鸡精 白糖 蚝油 水 适量
好吃的青椒肉丝的做法
青椒，肉，洗净切成丝
用料：盐 胡椒粉 生抽 淀粉 食用油，肉丝加上述料搅拌均匀，备用
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调汁：盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 水
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起锅烧油，放入肉丝，炒一会盛出
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另起锅烧油，放入葱末和蒜末
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放入青椒丝炒至断生
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放入肉丝
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加入调好的汤汁，盐少的话可再放盐
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出锅
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第1个回答 2021-11-28
食材 ：肉丝 花椒粉 胡椒粉油 料酒盐 青椒
1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
炒肉丝一定要先加生粉和一点点水把肉丝勾芡，这样炒出的肉才会嫩。然后在爆炒的时候加入葱姜蒜豆瓣酱褊炒出香味，然后放青椒丝炒熟就可以了。
青椒肉丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
青椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
青椒肉丝的做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。
再给你一个视频你看一下有没有帮助！
祝你好胃口了！
o(∩_∩)o...
http://v.ku6.com/show/R4AQpwPSf6RNlpoz.html
1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
炒肉丝一定要先加生粉和一点点水把肉丝勾芡，这样炒出的肉才会嫩。然后在爆炒的时候加入葱姜蒜豆瓣酱褊炒出香味，然后放青椒丝炒熟就可以了。
青椒肉丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
青椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
青椒肉丝的做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。
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第2个回答 2021-11-28
青椒肉丝的做法
首先把猪肉切成细丝，并在猪肉细丝中加调料拌匀腌制备用，然后把青椒也切成细丝，在青椒丝里面撒上适量盐拌匀，接着在锅中放油加热，放入豆瓣酱和肉丝一起翻炒，最后加入料酒、酱油以及青椒丝一起翻炒即可出锅
青椒的功效：1、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进体内免疫物质的生成，适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。2、能够平肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲青色入肝经，适当吃青椒滋补肝经而有很好的清肝明目的功效。3、能够下气消食，对于食物吃的过多所导致的腹胀、腹痛的人，如果适当食用青椒有很好的下气消食、缓解上述症状的功效
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)，有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国的。
最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，在那些地方没有被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经把辣椒当作蔬菜种植，并且每顿饭非辣椒不可
首先把猪肉切成细丝，并在猪肉细丝中加调料拌匀腌制备用，然后把青椒也切成细丝，在青椒丝里面撒上适量盐拌匀，接着在锅中放油加热，放入豆瓣酱和肉丝一起翻炒，最后加入料酒、酱油以及青椒丝一起翻炒即可出锅
青椒的功效：1、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进体内免疫物质的生成，适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。2、能够平肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲青色入肝经，适当吃青椒滋补肝经而有很好的清肝明目的功效。3、能够下气消食，对于食物吃的过多所导致的腹胀、腹痛的人，如果适当食用青椒有很好的下气消食、缓解上述症状的功效
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)，有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国的。
最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，在那些地方没有被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经把辣椒当作蔬菜种植，并且每顿饭非辣椒不可
第3个回答 2021-11-28
、准备一些瘦肉，把肉清洗干净以后切成肉丝，然后放上适量的生抽、料酒，然后再加上一个蛋清，将其抓匀腌制一会。加上蛋清腌制出来的肉丝不仅更滑嫩，而且口感更好，我觉得比用生粉和嫩肉粉好多了。
2、把青椒清洗干净之后也切成丝状，葱姜蒜全部切好之后备用。锅中加上适量的油，烧热之后将青椒放进去稍微炒一下、过一下油，然后立即盛出来。
3、接下来重新起锅烧油，然后放上葱姜蒜爆香，放上腌制好的肉丝开始炒，全程保持大火。炒制片刻后，把青椒也放进去，放上适量的盐，稍微翻炒一下就可以出锅装盘了。
2、把青椒清洗干净之后也切成丝状，葱姜蒜全部切好之后备用。锅中加上适量的油，烧热之后将青椒放进去稍微炒一下、过一下油，然后立即盛出来。
3、接下来重新起锅烧油，然后放上葱姜蒜爆香，放上腌制好的肉丝开始炒，全程保持大火。炒制片刻后，把青椒也放进去，放上适量的盐，稍微翻炒一下就可以出锅装盘了。
第4个回答 2021-11-28
青椒炒肉丝的做法
食材用料
猪瘦肉 适量
青椒 8个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 少许
生抽 少许
料酒 半汤勺
胡椒粉 半茶匙
白糖 半茶匙
生粉 半汤勺
姜 1小块
蒜 3瓣
步骤：
1、 备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净，鸡蛋。
2、 青椒切丝，姜、蒜切粒。
3、 瘦肉切丝。
4、 瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。
5、 拌匀腌制10分钟。
6、 锅里放适量油，肉丝冷油下锅。
7、 炒至变色，再捞出备用。
8、 锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香。
9、 倒入青椒丝炒七八分熟。
10、 倒入肉丝炒匀。
11、 加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
12、 加盐调味。
13、 盛入盘即食。
小贴士
1、青椒选薄皮的炒来更加好吃。2、鸡精、味精可随个人口味添加
食材用料
猪瘦肉 适量
青椒 8个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 少许
生抽 少许
料酒 半汤勺
胡椒粉 半茶匙
白糖 半茶匙
生粉 半汤勺
姜 1小块
蒜 3瓣
步骤：
1、 备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净，鸡蛋。
2、 青椒切丝，姜、蒜切粒。
3、 瘦肉切丝。
4、 瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。
5、 拌匀腌制10分钟。
6、 锅里放适量油，肉丝冷油下锅。
7、 炒至变色，再捞出备用。
8、 锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香。
9、 倒入青椒丝炒七八分熟。
10、 倒入肉丝炒匀。
11、 加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
12、 加盐调味。
13、 盛入盘即食。
小贴士
1、青椒选薄皮的炒来更加好吃。2、鸡精、味精可随个人口味添加
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