糖醋里脊里面的肉是什么肉？

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第1个回答 2006-08-16

里脊肉

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糖醋里脊里面的肉是什么肉?答：一般是猪肉--大里脊 猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。

糖醋里脊选用什么肉?答：猪肉，里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。糖醋里脊是猪肉还是鸡肉 2 猪肉和鸡肉都是可以的，但是猪肉做出来个口感会更好。糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以...

糖醋里脊是用什么肉做的答：糖醋里脊是猪肉（猪里脊）做的。主料：猪里脊300g。辅料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末1茶匙、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许。糖醋里脊的做法 1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用。2、将...

糖醋里脊是用猪里脊做的还是鸡胸肉?答：答：你好，糖醋里脊还是用猪里脊来做味道会更好，口感也更嫩滑。鸡胸肉处理不好容易发柴的。

糖醋里脊用的猪肉什么位置的原材料?答：糖醋里脊。用的是猪肉的，里脊肉。

糖醋里脊肉的做法答：猪里脊（或鸡胸肉） 400克盐少量鸡蛋 1个食用油适量清水适量番茄酱 4勺（约50克）白糖 2勺（约25克）白醋 2勺（约20克）料酒 1勺玉米淀粉 2勺面粉 1勺（可选）胡椒粉少量熟白芝麻适量（可选）做法步骤 1、把里【脊肉切】成约1cm粗的长条，洗干净后放入碗中。2、先加...

糖醋里脊的正确做法,记住哪几个关键,外焦里嫩、酸甜香酥呢?答：1、毕竟是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊肉，牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全，并没有里脊肉得话就拿精瘦肉，不能用纯赘肉或五花肉。2、猪里脊肉清洗干净，用刀割成粗条，放进水里面抓清洗干净，沥干水。向猪里脊肉中添加适量食用盐、生抽酱油、米酒，用手抓一抓，当肉条越来越发黏...

糖醋里脊好做吗,里脊要什么肉质好一点?答：最近一段时间猪肉的价格不但没有降价反而还上涨了，猪肉虽然吃不起了，但是我们总不能天天吃素呀，天天吃素也不太健康，那就吃点别的肉吧，今天就来用一块鸡胸肉做一道糖醋里脊，味道比用猪肉做出来的还要好吃，下面我们就来看看这道美食具体是怎么做的吧。所需食材:鸡胸肉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋...

糖醋里脊是猪肉还是鱼肉?哪种肉好吃?答：糖醋里脊的肉有的是猪肉，还有的是吃鸡肉的，是我国经典的传统名菜之一。主料是猪里脊肉，佐料有面粉、淀粉、香醋，色泽鲜亮，酸甜可口。在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜等里面都有此菜。猪肉里脊，选择小里脊口感要比大里脊更好。猪里脊肉肉是猪脊骨底下的一条与大排骨相连的瘦肉，这种肉里没有筋，是猪肉中...

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