糖醋里脊究竟是猪肉还是鱼肉？哪种肉做出来好吃

Question

如题所述

Answer 1

糖醋里极是用猪肉做成的。糖醋里脊是传统名菜的其中最有名的一道菜。它是以猪的里脊肉为主材来制作成的。给大家分享一个糖醋里脊的家庭版做法。做糖醋里脊需要用到的食材有里：里脊肉大约250克，食用油500克，鸡蛋一个、香油，白砂糖，食用盐，料酒、生抽、淀粉。

第一步，我们将里里脊肉切成长条，然后放入碗中，再加少量的生抽适量的料酒和少许的白糖腌制大约20多分钟左右。

第二步，取一个小碗，在里面加入生抽，陈醋，白糖，鸡精。再加入清水搅拌均匀备用！

第三步，将刚才腌制好的里脊肉加入一个鸡蛋，然后再次的搅拌均匀。然后再放入适量的淀粉。让每个里脊肉条都要均匀的裹上干淀粉哦！

第四步，在油锅中放入适量的食用油。开火，油温烧制七成热之后放入肉条炸制，直到肉条炸制发白，然后再重新复炸一遍。直到把肉条炸制呈金黄色为止！

第五步，将大葱，大蒜，和生姜切好，装入盘中备用。然后在一个小碗中，放入少量的淀粉和少量的水，搅拌均匀。放好备用！

第六步，将锅中倒入少许的食用油，将刚才切好的葱、姜、蒜倒进去翻炒一下，然后再倒入刚才调制好的料汁，炒出香味，最后用刚才调制好的淀粉水倒进去，进行勾芡！

最后一步，将刚才炸制好的肉条也倒进去。继续翻炒，让每个肉条都要均匀的料汁搅拌均匀后就可以了！

一道好吃的糖醋里脊就制作完成了，不用出去买在家你就能制作，是不是还是很简单的呢，想吃的话可以自己在家里面操作，比在外面买的放心哦，而且既干净又卫生，量还足！

Answer 2

糖醋里脊里面加的是猪肉，是猪里脊肉，当然是加猪肉好吃了，糖醋里脊里面加鱼肉，鱼肉容易散，也不美观，而且鱼肉口感也不如猪肉好。

Answer 3

糖醋里脊使用的是猪肉，而且用猪肉做出来的糖醋里脊，味道会比较鲜美可口。

Answer 4

是猪肉，当然是猪肉做出来比较好吃了，里脊肉的肉质软嫩，比较适合溜炒软炸，做出来的菜品口感鲜美，特别好吃。

Answer 5

糖醋里脊所用的食材是猪背上的那一块肉。在制作的过程中一定要放淀粉，这样做出来的才会嫩滑。一般情况下都是比较下饭的。