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糖醋里脊用什么肉做最好
糖醋里脊
是用猪
里脊做
的还是鸡胸肉?
答:
答:你好,
糖醋里脊还是用猪里脊来做味道会更好
,口感也更嫩滑。
鸡胸肉
处理不好容易发柴的。
糖醋里脊
的正确做法,记住哪几个关键,外焦里嫩、酸甜香酥呢?
答:
1、毕竟是糖醋里脊,选肉一定要用里脊肉,
一般用猪里脊肉,牛里脊、羊里脊还可以
。委屈求全,并没有里脊肉得话就拿精瘦肉,不能用纯赘肉或五花肉。2、猪里脊肉清洗干净,用刀割成粗条,放进水里面抓清洗干净,沥干水。向猪里脊肉中添加适量食用盐、生抽酱油、米酒,用手抓一抓,当肉条越来越发黏...
糖醋里脊好做
吗,里脊要
什么
肉质好一点?
答:
所需食材:鸡胸肉
,盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,淀粉,番茄酱,白糖,白醋,白芝麻。【制作步骤】第一步:把买回来的鸡胸肉用清水冲洗一下,洗好用刀切成长条,切好后放入一个空碗里,碗里放入一勺盐、放入一勺胡椒粉、碗里倒入一点料酒、打一个鸡蛋把蛋清放入碗里,然后手上带上手套,把鸡胸肉抓拌均...
糖醋里脊
选
用什么肉
?
答:
猪肉
,里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。 糖醋里脊是猪肉还是鸡肉 2
猪肉和鸡肉都是可以的
,但是猪肉做出来个口感会更好。 糖醋里脊是经典传统名菜之一,以
猪里脊肉
为主材,配以...
糖醋里脊
是
什么肉做
的?
答:
糖醋里脊是猪肉(猪里脊)做的
。主料:里脊300g。辅料:油适量、盐适量、番茄酱50g、淀粉30g、大蒜2瓣、糖20g。糖醋里脊的做法 1、原料备好。2、里脊洗净切成小指粗细的长条。3、加入淀粉和适量水拌匀 4、炸锅烧热油,下入肉条炸熟,捞出控油备用。5、炒锅烧热,下入蒜沫爆香。6、加入番茄酱,...
糖醋里脊
是
什么肉做
的?
答:
糖醋里脊的肉是猪肉。糖醋里脊是经典传统名菜之一,
以猪里脊肉为主材
,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。猪里脊肉,选择小里脊口感比大里脊更好。里脊条不要切的太细,大约小指粗细即可。太细的条,经过油炸和烹饪后,反而容易口感硬...
糖醋里脊
是
用什么肉做
的
答:
糖醋里脊是
猪肉
(
猪里脊
)做的。主料:猪里脊300g。辅料:盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末1茶匙、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许。糖醋里脊的做法 1、将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用。2、将...
用鸡胸代替
里脊肉做
了道
糖醋里脊
,这样的搭配好吃吗?要注意
什么
?
答:
糖醋里脊可以用鸡胸肉替代猪里脊肉
,鸡胸肉煮着吃肉质地会较为柴,可是制成糖醋鸡胸肉,通过腌渍和裹粉炸至,肉质地不容易衰老,吃起来外酥里嫩,再加上配搭了番茄沙司和白砂糖,口味甜酸。糖醋鸡胸肉1.做糖醋鸡胸肉不可或缺的一步便是腌渍,鸡胸肉通过腌渍不但能降低腥味儿,还能更为进味,肉质地...
糖醋里脊
的肉是
什么肉
?
猪肉
还是鸡肉
答:
糖醋里脊的肉是猪肉。糖醋里脊是经典传统名菜之一,
以猪里脊肉为主材
,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
糖醋里脊
是猪肉还是鱼肉?
哪种肉
好吃?
答:
猪里脊肉
肉是猪脊骨底下的一条与大排骨相连的瘦肉,这种肉里没有筋,是猪肉中最嫩的一部分,水分含量也比较多,而脂肪量却比较低,纤维细小。用煎、炒、爆等各种烹饪方法都比较适合。一、糖醋里脊是猪肉还是鸡肉 糖醋里脊,用猪肉和鸡肉都可以做糖醋里脊,但是猪肉里脊做出来的口感会比较好。二、糖醋...
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