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糖醋里脊用什么肉做最好
糖醋里脊
是
什么肉做成
的
答:
糖醋里脊
为经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,
比较
少,很嫩不...
糖醋里脊用什么肉
答:
一般是猪肉--大里脊 猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉 外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,
比较
少,很嫩不宜切片,切丝。
糖醋里脊
肉的做法 原料:猪里脊肉 调料:番茄酱2勺、料酒2勺、白醋2勺、盐、糖(盐糖比为1:5)、鸡蛋半个、...
糖醋里脊用
鸡肉和猪肉的区别
答:
营养、口感。1、营养:猪肉含有丰富的营养物质,如脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等。鸡肉中的蛋白质含量低,脂肪含量低。2、口感:猪肉家里的猪肉鲜香爽口,肉质鲜嫩,鸡
肉肉
质发柴,腥味大。
糖醋里脊
是
什么肉做
的?
答:
2、蒜末一定要炒熟,炒香,变成金黄色,不要会有生蒜味儿,影响味道。使用番茄酱好于番茄沙司。番茄酱也一定要加热炒熟。最后放入里脊后,要快速翻炒出锅,时间长了里脊就不脆了。3、不能与
糖醋里脊
同食食物:猪肉不宜与乌梅、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、荞麦、鹌鹑肉、牛肉等同食,食用猪肉...
糖醋里脊
是
用什么肉做
的?具体用什么材料?怎么做?
答:
糖醋里脊
(一法)用料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。制作方法:1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜...
用里脊
肉做糖醋里脊
的方法
答:
高汤适量。调料:料酒20克,醋50克,白糖60克,盐2克。2、
里脊肉
洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。3、碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。4、锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。5、锅留底油,烹入
糖醋
汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。
糖醋里脊
里面的肉是
什么肉
答:
常用的肉是
里脊肉
。主料:里脊肉250克,食用油500克。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。烹饪方法:1、鸡蛋打入碗内;2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;3、葱、姜洗净切末...
糖醋里脊
的做法?
答:
9、把猪里脊肉条捞出控油。 10、往炒锅里倒入水,加入番茄酱、白糖和醋,烧3分钟。 11、加入水淀粉。 12、煮2分钟,撒上白芝麻就可以出锅了。 13、最后把
糖醋里脊
装盘。 糖醋里脊的小窍门: 1、我们腌制里脊肉的时候,淀粉不要加入太多。 2、里脊肉一定要复炸一次,这样做出来的糖醋里脊口感更好。
糖醋里脊
(鸡脯肉)怎么做如何做好吃
答:
觉得麻烦的话,可以用鸡胸肉代替;2、姜和蒜,切末。洋葱切小丁;3、锅里入少许底油,把蒜末倒进去煎炸,炸到变为金黄色装碗备用;4、用刚才炸蒜的底油把姜末炒香,加少许十三香粉,下入鸡肉丁煸炒,大火翻炒,炒到鸡肉丁收缩,外表焦黄,炒的时间要久一点,中途会闻到鸡油煸炒散发出的腥味,...
糖醋里脊
肉的做法
答:
4、把二锅头加入蛋清中。5、加入盐,拌匀。6、将肉放入腌15分钟。7、把
里脊肉
裹上淀粉。8、拍去多余的淀粉。9、锅中倒入油。10、油热后把裹好的肉放入锅中炸。11、沥油,把里脊肉放凉。12、再炸一次。13、把炸过的里脊肉沥油。14、将油、蕃茄酱、糖,白醋放入锅中炒匀,炒至糖溶化。15、...
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