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生鱿鱼为什么有软的和硬的?
如题所述
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推荐答案 2020-04-29
硬的主要就是经过碱发的。
没发过的就是软的。
软的比硬的质量要好很多。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-04-29
一般鱿鱼没有特别的软的和硬的区别,可能是新鲜的和干的
第2个回答 2020-04-29
生鱿鱼为什么有软和硬的?嗯,软的呢,就是泡发好的,硬的呢,是没有泡发好。
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鱿鱼
焯水后有有
硬有软
正常吗?
答:
鱿鱼焯水后有硬有软是正常的
现象,
这与鱿鱼的烹饪时间和处理方式有关
。下面是一些解释:1. 烹饪时间:鱿鱼的烹饪时间非常重要。如果煮的时间过长,鱿鱼会变得过熟,导致变硬和嚼劲不足。相反,如果烹饪时间太短,鱿鱼可能会过生,口感偏软。2. 鱿鱼的部位:鱿鱼身体的不同部位具有不同的纤维结构和口...
新鲜
鱿鱼
怎么挑选
答:
1、
新鲜的都是这个状态
用手摸起来硬的那种都是陈货,越硬越不新鲜,很干很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道色泽鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的,只要不是淡褐色的最好不要选麻烦;1看软硬度,新鲜的鱿鱼是很柔软的,同时不生硬,有点微湿如果是硬的那种都是陈货...
为什么
超市买的新鲜
鱿鱼
很
硬?
答:
因为它在深海生活,出来就没了呼吸,再说还要运输防止它腐败变质。
新鲜
鱿鱼
怎么挑选呢
答:
1、新鲜的鱿鱼很柔软,不硬,有点微湿用手摸起来
硬的
那种鱿鱼都是陈货,越硬越不新鲜,很干很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道色泽墨鱼和
鱿鱼的
肉都是比较浅的淡褐色,制成的鱿鱼丝;1色泽光亮挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒,而用...
鱿鱼
一条腿软软的,能吃吗?
答:
可以的啊,
鱿鱼
本来就比较
软的
,你说的软软的有可能就是没那么新鲜,但是没发臭的话就可以吃。
鱿鱼为什么
烧烤的那种是
硬的
,而涮着吃的那种是
软的?
?是种类不同吗,有...
答:
因为烤着吃回 烤掉
鱿鱼
里面的水分从而使 鱿鱼变硬 而涮着吃不会蒸发掉鱿鱼本身带有的水分 所以不硬
鱿鱼
没熟是
什么
口感
答:
鱿鱼
没熟口感会很软绵绵的,吃起来会很腥,没熟的鱿鱼吃起来也不会有弹性,鱿鱼没熟是不能吃的,没熟的鱿鱼吃了可能会让肚子不舒服,严重时可能还要去医院处理。鱿鱼质地变硬,颜色变成灰色,没有水分蒸发的滋滋声,即为成熟。品尝一下,口感要是非常的嫩,吃起来有很大的弹性,则说明鱿鱼已经熟透了。
鱿鱼
炒出来是
软的为什么?
答:
1、
鱿鱼
吃起来很
软的
原因并不是没熟,而是因为炒鱼过程中急火快炒导致的。2、鱿鱼下锅时间不能太长,下锅炒得时间太长的话鱿鱼就会变硬,这样会影响口感,导致不怎么好吃。想要鱿鱼煮熟后吃起来比较软的话需要注意在把鱿鱼用水烫的时间不需要太长,水开了之后下锅然后尽快就捞出来,用凉水冲,接...
烧烤时如何辨别
鱿鱼
熟了?
答:
这是因为鱿鱼中的蛋白质在煮熟过程中发生变性。2. 纹路收缩:煮熟的鱿鱼通常会出现纹路收缩的现象。鱿鱼身体上的纹路会变得更加紧凑,失去了煮熟前的松弛感。3. 弹性变化:
生鱿鱼
在烧烤时比较柔软,而煮熟后的鱿鱼会变得有一定的弹性。你可以用筷子或叉子轻轻戳鱿鱼,如果感觉有一定的弹性,那么可能已经...
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