在北方，冬季特别寒冷，一般都是集中供暖，室内干燥的空气让人“上火”，这时可多吃一些白色食物，解除燥热，白色食物最能防燥热。
我做菜时，一般选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中，白菜、萝卜功效最好，可谓是最经济实惠的补品了，而且一家人都不容易上火的，但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。
我在生活起居方面也是非常注意的，要保持规律的作息时间，不要熬夜，基本上都是十点之前就睡觉了，有很多人熬夜后很容易肝火过旺导致出现心烦喜怒、目赤、耳鸣，会容易引起上火。
另外冬天虽寒冷，室内温度却不宜过高，注意勤通风，开窗通风比较好，晚上睡觉的时候最好是室内放上一盆水，增加空气湿度。
冬季上火也是和个人的体质心情都有关系的，所以要注意些，尽量避免上火，让自己开心的去面对每一天，幸福快乐。
在南方，冬季天冷在很多人的思维中，不应该会上火的。可是恰恰相反，很多人在冬季的时候，反而容易出现口舌生疮、喉咙痛、便秘等上火症状，严重的话，还可能因为上火患上感冒。这是为什么呢?如果你想要改善上火问题，请务必来看看原因，才能起到祛火效果。
冬天那么冷为什么容易上火？
1、环境影响
冬季的时候天冷，很多人都喜欢待在室内，因为外面实在是太冷了，没有室内暖和。并且人们总喜欢将家里的门窗关起来，防止寒风吹入，家里有取暖器的，总喜欢把温度调很高。
这样子其实对健康不利，因为人体长时间待在温暖又封闭的环境里的话，身体内部会变得更加干燥。如果人体脱水严重的话，很容易口渴干咳、喉咙痛、嘴唇干裂等“燥火”现象。
所以说，在冬季天冷的时候，不要总是待在室内，偶尔要出走一走，呼吸新鲜空气。如果呆在家里的话，要适当开窗通风，确保室内空气流通。当觉得室内比较干燥的话，要记得打开加湿器，并且要记得多喝水，这样才能确保身体内水分充足。
2、睡眠原因
快过年了，许多人的压力大了不少，为了冲业绩，整天加班熬夜，导致晚上睡眠时间减少，很容易出现失眠多梦问题，从影响睡眠质量。再加上白天工作劳累，与同事或者是客户沟通不畅，情绪上也会变得焦躁郁闷，很容易上火的。
这个时候就需要人们及时调节情绪，以积极平和的心态去应对工作上的，家里的事情。以免天干物燥，导致身体更上火。
3、饮食问题
冬季天气冷，很多人都会出现手脚冰凉的问题，为此很多人喜欢吃辛辣的食物，比如说辣椒驱寒。还喜欢吃羊肉、狗肉、龙眼等温补的食物暖身。希望通过吃这些食物，为身体驱寒保暖。但是这种食物不能吃太多，连续大量进食补品的话，身体很容易因此积热而上火。
所以说，冬季进补要注意适可而止。怕冷的人吃一些偏温性的食物就好了，千万不要进食大量滋补品，不然反而给身体增加负担。
冬季如何去火速度快？
1、喝菊花茶
准备好6朵的胎菊花，适量的枸杞，然后将材料都洗好，再放入茶杯里面。之后等烧一壶开水，水沸腾了以后往茶杯里放入适量的开水浸泡。最后等水温降低了一些之后再饮用，有助去火。
2、喝杯黄瓜汁
准备好一根新鲜的黄瓜，清洗干净了以后，切成小段用白糖腌制一下，之中放入榨汁机中，加些冷开水榨汁。最后将黄瓜汁倒入杯中，再加些蜂蜜调味饮用。如果想要口味更好的话，可以加些猕猴桃一起榨汁，两者搭配饮用，有助滋润口唇，缓解身热等不适。
3、喝绿豆粥
绿豆能够清热降火，这是人人知道的，到了冬季容易上火的人们，可以考虑常煮一些绿豆粥食用，帮助减轻身体的火气。其中，建议要吃热腾腾的绿豆粥，这样才能对抗寒冷。冰镇的绿豆粥还是不要吃了，不然冷气刺激身体，容易让身体发冷。
1、实火所致：一般要避免吃具有温热特性的食物，如羊肉以及葱、姜、蒜、胡椒、花椒、小茴香等调味品，包括火锅、麻辣烫、烧烤等饮食，也要避免进食。同时可以多吃具有清热泻火作用的食材，如苦菜、苦瓜、马齿苋、败酱草等，也可以服用具有清热泻火作用的药物，如牛黄上清片、黄连上清片、三黄片等；
2、虚火所致：患者除有上火的症状外，通常还合并有口干舌燥、大便干结，舌面上有的裂纹没有舌苔或有剥脱的舌苔。此时除可以食用上述具有清热作用的食材外，还要吃具有滋阴作用的食材，如百合、荸荠、梨、麦冬等。同时患者也要服用具有滋阴清热作用的药物，如知柏地黄丸、杞菊地黄丸等。
人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛。
甚至人会出现“火盛三焦”现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等；下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。
冬季爱上火如何预防？
1、吃些凉性的食物
可多吃些凉性食物，像是绿豆、海带、西洋参、梨、菱角、芒果、菊花、车前草、丝瓜，吃这些食物不但可降火气，还可改善热性体质的人失眠、发炎、肿胀的情形。
2、不要补过头了
冬天似乎就一定要进补，像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨，无一不是补，但要是补过多可是会上火的。因此，在吃一些“补锅”的时候，可选择白菜、白萝卜等凉性食物搭配，或是在餐后吃些绿豆薏仁汤、酸梅汤、或是含有维他命C的新鲜柳橙汁、葡萄柚汁，都可帮你降火。
3、不要吃太辣的食物
麻辣锅、麻辣臭豆腐锅、韩国泡菜锅、麻婆豆腐，这些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角，不过吃多了辛香料会让体内肝火、胃火一起上升，让你口干舌燥。
如果体质本来就是热性体质的人，最好能够不吃，否则也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐后吃些凉性食物来调和一下。
冬季降火需对症 5个食疗方
1、心火
分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
灯芯草柿饼汤：灯芯草6克、柿饼2个，加水300毫升共煮，将水煮剩至100毫升，加白糖适量，温服，柿饼可吃，每日2次。此方有清降心火、清热利尿之功效。
用药：安宫牛黄丸、同仁牛黄清心丸。
2、肺火
主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
预防：在多风干燥季节，要多饮水，多食蔬菜水果，忌食橘子(生热)，适当运动，但应避免寒邪侵袭。
食疗：川贝炖梨水。选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨，有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。
用药：清肺抑火丸、板蓝根颗粒、栀子金花丸、羚羊清肺丸、双黄连口服液等。
3、胃火
分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
预防：平时应少食辛辣、过热之品。多饮水，适当运动，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食疗：藕汁蜜糖露。鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。
用药：牛黄上清丸、新清宁片、牛黄清胃丸、三黄片等。
4、肝火
表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
预防：养肝的关键在于制怒，同时要注意休息，防止过度疲劳。因为身体劳累，就会使人情绪不稳而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿过劳、禁酒等。
食疗：菊花茶。选菊花10克开水冲泡，代茶饮，有清肝明目之功效。
用药：龙胆泻肝丸、黄连羊肝丸。
5、肾火
主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
预防：平时可多吃一些黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
本回答被网友采纳在北方，冬天容易上火。身体的健康状况总是在肌肤上反映出来：肌肤敏感泛红、长出小痘痘、色斑增多……这是你的肌肤正在“上火”!而这都是因为你的身体内在平衡被打破，长期下去还会加速肌肤衰老。那么我们该如何保持身心平衡，从内到外齐美丽。
多喝保养汤水
皮肤上火，不能头疼医头，脚疼医脚，内外兼修才是王道。秋冬季节干燥，加上平时工作繁忙，才导致皮肤“上火”。不妨下班后买一只雪梨加上冰糖，炖上一盅雪梨汤，清热去火，驱燥润肺，还有滋阴功效，除了雪梨汤，也可以尝试银耳、百合等滋阴食物熬制的汤水。
晚10早6更健康
一个好的习惯只要一个月就能养成，MM们不妨尝试每天晚上10点入睡、早晨6点起床，把最宝贵的人体恢复时机抓住，让肝脏、脾脏、肠胃等人体重要器官得到充分的修养。一个月后，你的脸色自然会好不少。
除燥防上火：菠菜和番茄
秋冬季节，气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。 中医 认为，可吃些菠菜和番茄。
菠菜中丰富的核黄素，是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要 营养 素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热、牙龈出血、口疮、口苦等。
热水泡脚赶跑油光
很多人皮肤“上火”的时候满脸油光、毛孔粗大，十分难看，其实这个是肾脏不好的表现。现在有一个绝对简单的办法，坚持2周，就能见到效果：热水泡脚，热水需要淹没脚踝。