今天中午做了个披萨 步骤是这样的:
1.先用一碗半的面 温水 安琪酵母揉的面. 揉了10多分钟,面的表面微粘,算是光滑了.
2.在面团上放了一块湿润的蒸馒头的那种布,在阳光下放了10分钟.(以前从来没发过面,全是按照酵母的说明上弄的 . ~ ~ )
3.把面团做成披萨饼的样子,并且用叉子弄了很多个小空.
4.放进微波炉(还没敢直接买烤箱,所以就先用微波炉实验着,呵呵)里用高火烤了5分钟,涂上了我自己调的酱汁(番茄,黑胡椒,元葱,菠萝),撒了些奶酪.再放进微波炉高火烤了10分钟.
大致步骤如上所述. 汁的味道还可以 .就是面饼有些硬,而且奶酪并没有化,没有拉丝的效果.
想请教下,究竟该如何改进才能做出好吃的披萨呢?
面饼大部分熟了 就是有些地方硬~