用料：普通面粉150g、白糖1勺、滚开水适量、酵母粉1g、中粗玉米面60克、鸡蛋1个、牛奶适量、温水适量。
步骤：
1、玉米面加入滚水汤面，用筷子搅拌成棉絮。
2、加入适量牛奶和清水，根据情况一次少量加入。
3、加入适量白糖，奶粉，不喜欢可不加。
4、将玉米面絮搅拌成糊状，此时面糊温度凉下来加入1克酵母。
5、加入4勺玉米油。
6、加入面粉，手揉成柔软的面团，面团尽量柔软，不沾手就可以，（我习惯有一点粘手）。
7、手揉成型，放入温水锅屉里发酵，1小时至2倍大。
8、开火大火烧开水，上汽转中火，蒸半小时，关火闷5分钟。
9、出锅，切型，正好一大盘。
以上内容参考 百度百科-发糕
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