如何简单做发糕

Question

如题所述

Answer 1

发糕做法一
材料：大米粉、面粉、酵母、泡打粉、葡萄干、青丝、红丝。
做法：1.将所有的食材全部准备好。
2.准备一个干净的盆，将适量的大米粉、面粉、酵母和泡打粉放入到盆中完全的搅拌开，然后慢慢的加入适量的温水。
3.注意在边加水的同时需要不断地进行搅拌，通常情况下，我们拿起面团可以流淌下来就是已经揉好的。
4.将制作好的面糊放在湿的屉布上，完全的磨平就可以了。
5.然后盖上湿的屉布放在一旁等待发酵至原来的一倍大的时候就可以了。
6.在面的上面均匀的撒上适量的葡萄干和青红丝。
7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的面放入到锅内蒸熟就可以了。
8.煮熟的发糕上面同样可以再加入适量自己喜欢的食物都是可以的。
发糕做法二
材料：鸡蛋、面粉、酵母、鸡肉、猪肉、奶酪、南瓜、清水。
做法：1.首先将准备好的新鲜的南瓜清洗干净，将清洗好的南瓜切成大小均匀的小块。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将南瓜块放入到锅内大火蒸熟。
3.蒸熟的南瓜取出以后，按压成南瓜泥以后备用。
4.将新鲜的猪肉和鸡肉清洗干净，然后切成肉片。
5.将切好的肉片放入到搅拌器内，再加入适量的奶酪片搅拌成泥，放在碗中备用。
6.准备好的南瓜泥放入到碗中加入适量的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
7.取适量的面粉放入到盆中，再加入适量的酵母。
8.面粉中加入适量的清水、南瓜泥和肉泥完全的搅拌均匀。
9.准备好一个磨具，将搅拌好的面泥倒入到磨具中，先放入到冰箱内冷藏6个小时。
10.有蒸箱的情况下，可以将磨具放入到蒸箱内蒸20分钟，没有蒸箱的情况下使用蒸锅蒸熟就可以了。
11.蒸好的发糕不要急于取出，可以焖5分钟之后再取出食用就可以了。