怎样做发糕

Question

如题所述

Answer 1

用料  

大米粉    160克    

水    160克    

白砂糖    40克    

葡萄干    适量    

酵母    5克    

大米发糕的做法  

水里加糖和酵母。






搅拌到糖和酵母融化。






倒入大米粉。






混合好的状态，酵母在面糊里冒泡泡证明活性很高。肯定会发的很成功。






发酵半个时候，发酵到箭头那个高度了，然后我一搅拌就下去了，这一步叫排气。






然后均匀的把面糊倒入硅胶不沾模具里。






冷水上锅蒸20分钟，揭盖。






冷却不烫手后，脱模。






摆盘

Answer 2

所需食材
主料：面条；
辅料：五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜；
调料：蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝
步骤2
炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。
步骤3
用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。
步骤4
炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
步骤5
然后就是煮面了。
步骤6
然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。