1、分析:一般情况下,早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜
2、意见建议:早餐主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。
理想的早饭要有主食,蛋白质食物,蔬菜和奶制品。
而一般蛋炒饭基本上是米饭,鸡蛋,少量蔬菜的组合,油脂也比较多。从构成上来看,蛋炒饭并不是理想的早饭选择。
当然了,如果能稍加改良,减少油脂的用量,增加蔬菜的比例,然后再喝一杯牛奶也是不错的,不过这样一来,蛋炒饭肯定就不好吃了,而且容易吃腻!或者蛋炒饭只吃少量,然后再另外吃蔬菜和牛奶以及适量水果也很不错!
所以建议是,蛋炒饭肯定可以吃,至于适不适合经常吃就要看你是怎么烹调和组合的喽…