1、勾芡淋汁好味道
一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
2、代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
3、趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。
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扩展资料:
对于经常出现胃胀、消化不良等状态的中年人,专家建议可以多吃一些健脾胃的食物,如茯苓、莲子等,这些药食同源的食物有助于健脾胃,另外,可以喝点酸奶进行调节,酸奶经过发酵更容易消化,最好喝益菌多的酸奶。
需要注意的是,酸奶不建议喝太凉的,特别是夏季,常温的酸奶对肠道健康更好,因为凉酸奶温度过低,会对肠道造成刺激。年轻时火力旺,问题显现不出,年纪逐渐变大后,凉酸奶对肠胃的刺激更大。
同事锻炼有助于肠道保健。压力会影响肠道蠕动,而运动可以释放压力,刺激肠道蠕动。此外,运动也会让人释放多巴胺,使人感到快乐。
参考资料来源:/health.people.com.cn/n/2015/0806/c14739-27422339.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-夏天老人胃口不好 三个技巧可帮老人养胃