1、一定要保证食物够软！
多数老人口腔卫生不好，牙齿状况不佳，不是牙齿数量不够，就是配上了假牙后也没有“原装”牙齿的咀嚼能力。都知道要吃足够的蔬菜保证维生素，要吃足够的肉类防止肌少症。可是咬不动啊！许多饭菜成年人吃起来很轻松，但对老人来说就是咬不动。最后只能选择不吃。所以在家给老人备餐时，一定注意食物，尤其是肉类和蔬菜类，要煮的软烂一些，方便老人家进食。在外就餐时，可多点些豆腐、鱼肉等，或者炖的肉类。
2、要保证食物中的钙含量
留意到很多老人早餐时偏爱喝豆浆，不爱喝牛奶。一是因为饮食习惯，二是因为部分对乳糖不耐受。如果只是因为饮食习惯，那我通常建议老人家把其中的一杯豆浆换成牛奶，因为牛奶的钙含量比豆浆多出太多了！能喝到2杯的就喝2杯，根据自身情况来订目标。本来许多老人家的骨质疏松风险就高，因此更要在饮食中补充足够的钙。如果乳糖不耐受的，可以考虑酸奶。酸奶中的益生菌对于肠道也有益处。
3、多数老人有便秘的问题
只要没有肾脏问题的老人，我都会建议他们多喝水！多喝水！每次和他们咨询的时候，就会留意到它们每天喝的水实在太少了，因此都会让他们在原本的基础上再多喝至少两杯水。并且尽量不要在餐前后，以防用餐时吃不进去东西。
4、老年人的血糖、血压要求都会相对放宽，饮食相对来说更注重味道、口感
许多老人家常年就和自己老伴，或者独自一人在家，经常三餐都对付着吃，胃口也不好，最终导致吃不够、营养摄入不足。
5. 老年人总体来说总热量的需求比中年人少，这是由于随着年龄增长，肌肉含量减少而脂肪增加的原因。因此，老年人在选取食物的时候，更应选择那些营养素含量更丰富的食物，而减少摄入那些光提供热量，却不提供营养素的食物（比如许多零食、膨化食品等）。
6. 顺着第5点延伸来说，老年人也要均衡饮食，多选些维生素矿物质含量丰富的食物（谷物粗细搭配、鱼/鸡蛋/禽类/豆制品等优质蛋白、适当来些红肉补充铁元素、蔬菜水果乳制品）。也可以选择少吃多餐，这样即使一顿吃不多或者吃的不好，也可以最大限度满足一日的需求。