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回锅肉怎么做好吃又简单
如题所述
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其他回答
第1个回答 2020-06-24
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第2个回答 2020-05-29
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第3个回答 2020-04-15
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第4个回答 2020-03-30
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回锅肉怎么做
?
答:
【三个小
回锅肉
的做法】做法一 原料:猪后腿肉370克。辅料:青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克。调料:大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。做法:1、将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段 2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起,...
怎样炒
回锅肉好吃又简单
答:
1、将五花肉放入冷水锅中,开火煮。2、煮至五花肉9成熟关火
,原汤浸泡五花肉至冷却。3、五花肉凉透后捞出切片,蒜苗、干辣椒均切小段。4、烧热炒锅,不放油,直接下五花肉。5、将五花肉爆出油,盛出待用。6、锅中倒掉多余的油,留少许余油,下干辣椒煸炒。7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。8、干...
如何做出
好吃
的
回锅肉
?
答:
【 1 】青椒
回锅肉
的做法用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、八角 一个、料酒 适量。做法步骤 【 1 】五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、八角和料...
回锅肉
咋
怎么好吃
啊
答:
2、炒肉:煮熟的五花肉切片,热锅冷油下入五花肉,小火煸炒至肉微焦(非常重要‼️这是
回锅肉
肥而不腻的关键)3、煸好的肉加入姜和花椒炒匀,再加入豆瓣酱和甜面酱,放入蒜苗,加生抽和鸡精调味,翻炒均匀出锅 注意:煸肉产生的油,如果比较多可以盛出来,炒菜吃炒鸡香 温馨小贴士 五花肉一定炒到微焦,油才能完全...
怎么
制作
回锅肉
答:
经典川菜:
回锅肉
的家常做法步骤:1、把整块肉冷水下锅,放上葱段和姜片开大火煮8分钟(煮至六成熟),再用余温浸泡5分钟(这时可达到八分熟,肉中间带点红的状态)经典川菜:回锅肉的家常做法2、处理青蒜时先用刀拍两下青蒜杆给它拍松,再斜切成段,青蒜叶也切成小段放一旁备用,...
回锅肉
的几种家常做法
答:
回锅肉
的做法 1.花椒、大料,姜拍扁切成片,倒小半锅清水,肉切成块,放点料酒(料酒又忘买了,还是用全兴代替)。2.捞出后切成薄片,趁热切比较好切,放凉了以后肉会变的很粉,切的时候容易碎。3.蒜苗切成两三分长备用,4.油热到7成,下肉片,翻炒至吐油、成卷。5.炒好的肉片铲出,余油...
怎么
做出有卖相
又好吃
的
回锅肉
?
答:
步 骤:1、带皮五花肉切小方块,冷水入
锅
,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。2、锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。3、倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起...
香干
回锅肉
如何做才
好吃
?
答:
【做法】1、五花肉处理:菜市场买回新鲜的五花肉,切丁,用冷水冲洗,
锅
中清水加热煮沸后,将五花肉加入,倒入料酒,放入两片切好的姜片,两三段葱,大火继续煮沸,锅表层会出现很多浮沫,关火去浮沫,取出五花肉清水冲洗冷却。2、食材处理:青椒洗净,将青椒切成小块,剥蒜,切寸段,香干切条状。3、...
回锅肉
蒜苔炒肉
怎么做好吃
?
答:
不光这些,香而不油腻,属于那种吃过一次就忘不了的美食,并且食材特
简单
。 它就是
回锅肉
蒜苔炒肉! 材料准备:五花肉300g,小葱1棵,生姜1块,料酒2勺,蒜苔300g,豆瓣酱1勺,辣椒酱1勺,菜籽油3ml。 制作步骤: 1、 五花肉凉水入锅,加入小葱段和生姜片,再加入2勺料酒,烧开以后转中火煮25分钟,能用筷子轻松插透即可...
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