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烤大块猪肉,腌制方法
附近有个人烤大块肉,离了二百多米远都能闻到香味。猪肉烤出牛肉羊肉味!请问怎么腌制得?
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推荐答案 推荐于2017-09-28
方法:
主料:猪肩肉一大块。
调料:干萝勒、干九里香、干牛至、干SAGE,黑椒粉、柠檬盐、花椒粉、适量盐。
做法:
1、先用调料放在猪肉上用手搓匀,再就锥子四面扎好多孔,好让猪肉入味,再用手按摩肉肉;
2、按摩完后用袋子或盒子装好,放入冰箱一夜。
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其他回答
第1个回答 2014-06-17
耗油 酱油 胡椒 味精 花椒粉 葱 姜 盐 大蒜 南乳 八角腌上几小时本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-06-17
我自己曾经做过,放一些胡椒,酱油,味精,葱,姜,盐,花椒粉,八角末,
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烧烤最简单
腌猪肉
的
腌制方法
答:
1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)2、取一大碗,放入肉片及调味料一起抓匀
,腌渍
约60分钟。3、烤箱预热至200℃备用。4、腌渍好的肉片平铺于
烤
盘上,放入预热200℃的烤箱内,烤约5~7分钟至肉烤熟即可。
烤肉五花肉怎么
腌制
答:
(1)猪肉洗干净,切大块放盆子里;
(2)加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖;(3)加入适量蚝油,葱姜片加进去,撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时;(4)用签子穿起来;(5)用烤箱的话里用200度烤25分钟就可,也可以自己烧烤架自助。(6)烤好以后及时取出来;(7)戴手套将签子拆下来,放在...
腌烧烤肉的
腌制方法
答:
1、首先要准备用于烧烤的各种食材,比如
猪肉
、羊肉或者牛肉等,然后准备好各种调料,大概是料酒、生姜、胡椒粉和酱油等。肉类全部清洗干净之后去除血水,再切成小块状,将切好的肉类放在盆中,与此同时加入生姜、鸡蛋和葱姜蒜等,搅拌均匀后,静置半小时,使调料与食物充分融合。2、大概
腌制
半小时之后,加...
烤肉的
腌制方法
答:
1、把肉切片,不要太厚,也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟,腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好
。切肉其实有个小窍门,可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时,不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易切片了。2、准备一个大碗,打入鸡蛋(一块五花肉打两个鸡蛋即可);姜切粒同样...
腌制
烧
烤猪肉
的
方法
有哪些?
答:
传统干
腌法
:这种
方法
通常涉及使用盐、糖、以及各种香草和香料(如迷迭香、百里香、大蒜粉、洋葱粉等)来
腌制猪肉
。将猪肉表面均匀涂抹上这些干调料,然后放置在冰箱中腌制数小时至一夜。这样可以使肉类的水分通过渗透作用被调料吸收,使肉更加入味。湿腌法:与干腌不同,湿腌是通过将猪肉浸泡在含有水、...
烧
烤猪肉
怎样
腌制
答:
猪肉
洗净切丁,放入料酒、姜丝、生抽、蚝油、黑胡椒碎、孜然粉、盐、蜂蜜、大蒜拌匀,盖上保鲜膜,等待20分钟,这样好吃的烤肉就已经
腌制
完成了。具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 300克、大蒜 1头、盐 1勺、料酒 2勺、黑胡椒碎 适量、孜然粉 适量、生抽 2大勺、蚝油 2大勺、蜂蜜 1勺...
烧烤时,如何腌肉?
答:
烤肉腌肉的
腌制方法
:准备材料:
猪肉
300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。1、先将猪肉洗净后切成片或者切成条,注意不要太细,装入容器中。2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉,用手抓匀。3、倒入少量的食用油,最好是有香味的玉米油,让肉的表层裹上一层油。4、静置...
家庭自制烤肉
腌制方法猪肉
答:
烤猪肉
的
做法
1材料五花肉一块,酒少许,胡椒粉五香粉各适量,生抽糖各适量,海盐适量,粗盐适量,醋少许2五花肉洗净抹干水份,在猪皮一面用插肉针刺满洞洞要均匀地刺满
整块
猪皮,然后抹上醋后翻过来_渍。切成肉片2姜去皮切丝,蒜拍碎切末,葱花切碎3把葱姜蒜加入肉中4依个人口味放盐味精鸡精倒入油,...
家庭自制烤肉
腌制方法
答:
1
烤猪肉
的
腌制方法
有很多,像韩式烤肉,将猪肉切片,然后用刀背横着拍一遍,再竖一遍放在一个碗里猪肉中加酱油盐味精糖葱姜,然后用力抓均匀
,腌
4个小时取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉;1猪里脊肉洗净,切成23毫米的薄片2加入2少排骨酱耗油或叉烧酱都行3加入2勺生抽4撒上适量胡椒...
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