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生腌猪肉的腌制方法
腌制猪肉方法
答:
步骤
1选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 步骤 2
猪肉
不用洗 步骤 3取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 步骤 4重复第3个步骤将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 步骤 5将
腌
好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 步骤 6中间每隔...
腌肉的腌制步骤
答:
腌制过程:揉搓完成后,将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面
,盐的多少根据的自己的喜好决定,想盐味大点的就多放点,想盐味淡点的就少放点,但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布,同时也要保证花椒附着在肉的表面。然后找块重物压在肉上,腌四五天,中间记得给肉翻个身,肉会腌出水来,是正常...
如何
腌制猪肉
答:
1、五花肉洗净,晾干。放入盒子里 2、生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 3、约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 4、再过一天后,稍见发亮 5、过了两三天,见肉收紧,稍稍出油 6、约一周后,可见泛出很多油,就可以了 ...
生腌猪肉怎么腌制
,配料^
答:
1,首先我们把锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香,如下图。2,炒好后倒出来放凉一会,然后我们再用擀面杖碾细,如下图。3,然后我们把碾细后的大料,和五香粉、辣椒末拌匀,如下图。4,然后把五花肉细细地抹上一层盐,侧面背面也都抹上。5,抹好盐之后再抹拌好的其它调料,侧面背面都要抹匀,如...
怎样用
猪肉
来制作腊肉?
答:
猪肉
来制作腊肉简单又方便,做一次可以吃一年,下面我就和大家一起来分享一下我做腊肉的几个
步骤
。 腊肉制作材料: 五花肉1600克,八角3个,香叶3片,花椒10克,桂皮2克,白糖30克,老抽40克,葱2根,蒜6瓣,姜1块,青椒3个,生抽100克,白酒40克,
腌制
食盐50克。 腊肉制作
方法
和制作好的腊肉食用方法: 1.先准备3条洗干...
新鲜
猪肉的腌制方法
如何
腌制猪肉
答:
1、用食用油
腌制猪肉
。将适量食盐放入沸水中,让食盐溶化,冷却备用。将猪肉切条,放入食盐水中浸泡24小时,取出晾干,涂抹食用油,放在阳光下晾晒即可。要食用的时候,用刀切下一部分,然后在切口处涂抹上食用油。2、用食盐腌制猪肉。将猪肉切成片状,用开水浸烫,晾凉备用。在猪肉上涂抹食盐,放入容器...
腌猪肉的腌制方法
是什么?
答:
腌猪肉的做法
1、备好调料。2、锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香。3、炒好后用擀面杖碾细。4、碾细后和五香粉辣椒末拌匀。5、把五花肉细细地抹上一层盐。6、到处抹上,侧面背面都抹上。7、抹好盐之后再抹拌好的其它调料。8、也是侧面背面都要抹匀。9、抹好的了。10、放入坛子里盖上盖。11...
生腌猪肉的腌制方法
答:
选好哪一部分作为
腌制的猪肉
之后,需要将买回来的猪肉切成适当大小,我个人认为3斤多点一刀的
猪肉腌制
刚好。3 /3 买回来之后需要将猪肉表皮上面的毛等脏物处理干净,然后再把用花椒炒好的盐均匀的涂抹在猪肉上面,然后放在专门用来
腌制猪肉的
缸里面,每隔两三天翻一次面即可。注意事项 买回来的猪肉尽量...
正宗的腊肉
腌制方法
答:
我认为正宗的腊肉
腌制方法
如下:1、准备食材。2、五花肉切长条,高度白酒杀菌。3、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶小火慢炒,炒至盐发黄关火。4、将五花肉翻面继续腌制。5、三天后将腌好的
猪肉
拿出洗净。6、曝晒3到4天直到变得干燥发黑。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
腌制猪肉的方法
答:
蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量
做法步骤
:1、首先将适量猪梅肉洗干净。2、然后切大块放盆子里。3、再然后加适量特级生抽。4、之后加适量盐。5、再之后一勺白糖。6、随即加入适量蚝油。7、紧接着适量葱姜片加进去。8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀
腌制
至少两小时即可 ...
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