正宗的腊肉腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

我认为正宗的腊肉腌制方法如下：
1、准备食材。
2、五花肉切长条，高度白酒杀菌。
3、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶小火慢炒，炒至盐发黄关火。
4、将五花肉翻面继续腌制。
5、三天后将腌好的猪肉拿出洗净。
6、曝晒3到4天直到变得干燥发黑。