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腌制好的鲜鱼怎么做
腌鱼制作过程
答:
原料:咸鱼、心里美萝卜、油、葱、八角、花椒、料酒、老抽、干辣椒、姜、蒜。做法步骤:第1步、家乡的烟熏腌鱼 第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步、用温水浸泡30分钟 第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步、炒锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置,煎至两面金黄,然后放入...
四川腊鱼的
腌制
方法
答:
准备食材:草鱼:2条、盐:60克、花椒:2勺、八角:1个、桂皮:1段、白酒:适量。1、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。2、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄,熄火稍放凉。3、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上,将保鲜袋折叠,用擀面杖擀成末。4、擀
好的腌
料。5...
咸鱼
怎么
吃好 咸鱼的做法大全
答:
2、煎。咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。先泡,等泡出咸味在做菜。也可以蒸 ...
以优质
鲜鱼
为原料做出来的鱼干口感最佳,鱼干的制作过程是什么?_百度...
答:
一、准备一些
新鲜的鱼
。我们包新鲜的鱼,清洗干净之后,放入葱姜蒜,料酒,花椒进行腌制去腥,然后再放上一些使用眼,这样做出来的鱼干也是非常的好吃 。二、将做好的鱼干放到太阳底下晾干 。我们可以加
腌制好的
鱼干,然后放到太阳底下或者是阴凉处,应该这样做出来的鱼干口感也是更加的好。三、如果自己...
酸菜鱼的做法是
怎么样做
的呢?
答:
3、起锅烧热,油热后把鱼头、鱼骨先下锅煎一下,煎至两面金黄,加入适量开水,盖上锅盖大火烧开,用剔下的鱼骨来打汤底,这样做出来的鱼汤才能鲜美十足,接着加入酸菜接着煮,等煮开后你可以看到鱼汤变白,把锅里的鱼头、鱼骨捞出,加盐,味精,胡椒粉给汤调味,接下来把
腌制好
得鱼片开始下锅,...
酸菜鱼
怎么做
答:
6.加入1/3汤匙白糖吊味,倒入
腌好的
鲩鱼片拌匀,大火煮沸至鱼片熟,即可起锅。 酸菜鱼做法五 【主料辅料】 (集各家精华所做最适合在家制作的美味酸菜鱼)主料:净鱼肉500g新繁四川泡青菜一袋(喜欢吃的可以多加)四川泡嫩姜2小块蒜末10G泡辣椒10g剁碎泡野山椒10g剁碎。 盐,鸡精,糖,料酒,淀粉,白胡椒粉,蛋清1个,...
鲜鱼腌
了
怎么
保鲜才好吃 鲜鱼腌了
如何
保鲜才好吃
答:
1、避免发出异味,可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱,也可以用罐子装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面,把咸干鱼放进去,将盖旋紧。
酸菜鱼的做法,详细步骤
答:
准备用料:鱼半斤、酸菜半斤、干辣椒少许 、豆豉少许 、盐少许 、生抽少许 、糖少许 。 【点击了解更多加盟项目】 【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】1、准备好原材料!2、菜油,一定要菜籽油烧熟,这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去,立马幌动锅鱼就不会沾锅啦!3、油多鱼就好煎,煎好后盛...
腌
过晒干的鱼
怎么做
好吃
答:
蒸好后放入烤箱上下120℃,8分钟,收汁 紫苏叶始终垫底,鱼美,菜鲜,紫苏叶吸取汤汁,非常好吃!小贴士 腌鱼要先用清水煮2分钟,倒掉水(亚硝酸盐)。爱吃鱼虾蟹,家中常备紫苏叶。咸鱼不但味道甘香,可以适当的与其他食物搭配,体现不一样的功效,例如和性凉的豆腐共同食用,可以清热解毒。咸鱼包含有...
湖北大腌鱼
怎么做
才好吃
答:
腌
过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与
鲜鱼
一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大 多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸 度适中,甘香...
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