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腌制好的鲜鱼怎么做
新鲜鱼怎么做
鱼干
答:
腌
料: 适量 生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉…… 适量 棉绳或小麻绳、竹签 适量 方法/步骤 1
鲜鱼
处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干。请点击输入图片描述 2 把腌料拌匀。腌料可以随意调整。如果你喜欢辣,就加...
冬天
怎么
制作腌鱼
答:
一、将抠出内脏的鱼放在盆中,千万不要洗。二、撒上适量的盐开始抹。三、抹完一面翻转继续抹另一面。四、最后将鱼摊开抹鱼的内部。五、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时,让盐分浸入鱼肉中。六、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。七、放在太阳下通风处晾晒,天气好半天就可以晒干水分。八...
青鱼
怎么腌制
?
答:
5、用清水洗净,在日光下晒10天左右,然后挂在阴凉通风处,晾干一个月左右。6、将鱼干切成10厘米长、3.5厘米宽的小块,装入小瓦坛。7、将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁,倒入瓦坛浸没鱼块。8、用两片毛竹交叉压住鱼干,然后用粘土密封坛口,放置阴凉处糟
腌
4个月。9、食前将鱼干放入碗内,...
鲜鱼
做法
视频时间 00:55
正宗湖南腊鱼的
腌制
方法
答:
盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。
腌制
前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用手 搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面最好。
做好
后放在阴影处就行。不能阳光晒。食材准备:草鱼20斤(2条)、食盐300-350...
怎么
用盐
腌
鱼
答:
材料:
鲜鱼
2条、食盐适量 操作步骤:1、将鲜鱼去掉鱼头,收拾好鱼鳃、鱼鳞、内脏后洗净控水。2、用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口。3、将盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用。4、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中,
腌制
5天左右(每天上下翻动鱼身)。5、用铁丝穿在鱼上部,用竹签撑开鱼肚,放在阳光下面...
煎鱼前
怎么腌制
答:
锅热加入油,鱼放到锅中,用中火煎,直到鱼面泛黄,再缓缓翻到另一面。煎好之后记得弄点蘸酱更好吃。1、煎鱼之前
如何腌制
1.1、腌制入味 鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔约5厘米,这样不仅容易入味,也易于蒸熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,...
青鱼
怎么做
好吃又简单?
答:
青鱼
怎么做
好吃又简单 1、一斤
鲜鱼
吧,鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口(便于入味)、沥干水放入盆中;2、在盆中切
好的
葱段、姜片、蒜片,再放入少许白醋、白糖、料酒、盐、鸡精拌匀(酱油就别放了)
腌制
15~20分钟;3、锅里放油,烧热后,把鱼放入锅内两面煎至两侧微黄(不要把那些大料一起放入),接着放入...
腊鱼
怎么腌制
才好吃?
答:
然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀
腌制
3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉通风处至半干,取出熏制4.铁锅内,放入花生壳、红糖或白糖2匙、柚子皮、桔皮等5.把铁架放在熏制的材料上6.将熏
好的
食物放在铁架上,盖上...
如何
腌鱼块
答:
材料:
鲜鱼
配料:盐、料酒、花椒粒、泰椒圈 操作步骤:1、
新鲜鱼
去掉鳞片,收拾好内脏,清水冲洗干净。2、收拾干净的鱼切成大小均匀的块。3、加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀,
腌制
20分钟左右。4、吃的时候,将腌料处理干净,直接下油锅炸制即可。
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