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腌制好的鲜鱼怎么做
鱼
腌好
后有什么方法能快速变干
答:
快速晒干咸鱼的方法有
腌
咸的方法有浸渍法、拌盐法,半浸渍法等。浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的。拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的。半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的。咸干鱼是先将
鲜鱼
类腌咸,然后进行干燥的一种加工产品。可加工成咸干品的原料鱼有很多,其中包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼...
腌鱼的制作方法
答:
材料:
鲜鱼
配料:盐 操作步骤:1、将抠出内脏的鱼放在盆中,千万不要洗。2、撒上适量的盐开始抹。3、抹完一面翻转继续抹另一面。4、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时,让盐分浸入鱼肉中。5、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。6、放在太阳下通风处晾晒,天气好半天就可以晒干水分。7、晒...
腌
鱼块的做法和步骤
视频时间 1:00
腌
鲤鱼的家常做法大全
怎么做
答:
腌
鲤鱼的做法 1.熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同,可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。2.一般1.5公斤以上
的鲜鱼
,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼,1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后...
一卤
鲜鱼怎么腌
视频时间 00:25
风干鱼的
腌制
方法
答:
3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄(方中量炒了10多分钟),熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上,将保鲜袋折叠,用擀面杖擀成末。5、擀
好腌
料,将腌料均匀涂抹在鱼上,腌制1天,中途上下翻动几次。6、将
腌好的
鱼晾挂在阳台,风干到表面完全干透、...
怎样腌制
出来的鱼片嫩滑?
答:
要想让
腌制
的鱼片又滑又嫩,需要按顺序放入盐、水、淀粉、蛋清和食用油,具体如下:1、【加盐抓起粘】把切
好的
鱼片放入盆中,加入适量的食盐,用手轻轻的抓揉,抓至鱼片的表面渗出粘液。盐可以让鱼肉细胞产生渗透压,使鱼肉中的水分渗出,从而让鱼肉能够吸入更多的水分和料汁,增加它滑嫩的口感。2...
腌咸鱼
怎么腌制
答:
3、一个星期以后鱼就能腌好,这时可以把它取出用绳子穿起来,悬挂在阴凉通风的地方,让它慢慢阴干,大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处,这时咸鱼也就腌好了。(2)咸鱼腌制方法二 1、锅中常见的大青鱼也可以用来腌制咸鱼,而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分,这样
腌好的
咸鱼才会肉质肥厚,口感...
腌好的鲜鱼
不吃是蒸熟了放着还是生的放着好?
答:
腌制好的鲜鱼
不吃,应该是生的放着好,生的放着不会坏的!因为既然是腌制的,鱼肯定会很咸的!
腌制好的
风干鱼
怎么
蒸
答:
这不但能够去腥,还能使得腊鱼更香更好吃!3,把煎
好的
腊鱼盛出,放在碟子上,撒上少许白酒,再把姜片或者姜丝放在鱼块上。起锅倒入半锅清水,把水烧开后,在放入蒸屉,然后把装有腊鱼的碟子放在蒸屉上,大火蒸12分钟。最后撒上葱花,一道香醇又美味的蒸腊鱼就
做好
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