99问答网
所有问题
当前搜索:
新鲜鱼块怎么腌制窍门
怎样腌制鱼块
答:
步骤:1、准备白鱼段,2、切成鱼块,加入蒜片,葱花,盐,鸡精,黄酒,淹渍一小时
。3、上油锅,葱花爆香。4、倒入鱼块两边略煎一会儿,5、倒入黄酒,6、放入少许盐,鸡精,白糖。7、倒入老抽酱油。8、然后放少许的水,大火烧开,小火慢慢收汁。闷半小时左右。等起汤汁浓惆。9、鱼块装盆,撒上...
新鲜鱼块怎么腌制
答:
1、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。2、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
四天时间就可以晒了。3、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。晒4至5天至...
鲢鱼
块怎么腌制
好吃
答:
做法:清洗腌桶:新桶要入河水里浸泡两天
,绝对不漏水后,内用草木灰水浸2小时,再用清水洗净,然后用韭菜或萝卜擦拭,除去木气味,晾干备用。选鱼:将用鱼捕出,除去杂鱼,选出250克以上的青色鲤鱼(红鲤易酸),盛入箩内,放箩入河暂养一天,使鱼得以清水冲洗,排净粪便和鳃内的泥沙等。等二天...
怎样腌制鱼块
?
如何腌制鱼块
答:
1、材料:鲤鱼一条、葱姜蒜适量 2、调料:料酒、食盐、生抽适量。3、鲤鱼去掉鳞片和内脏,用清水冲洗干净。4、剁掉鱼头和鱼尾,将
鱼肉
切成大小均匀的大块。5、葱切成斜刀,蒜切成块,姜切成大片。6、将所有材料放入较大的容器当中。7、搅拌均匀放在阴凉处
腌制
,根据个人需要,选择时间长短即可。
草鱼
块怎么腌制
的
方法
答:
用姜片、盐、料酒、大葱段腌就行了
。整鱼半个小时,用盐抹鱼身和鱼肚,姜片和葱段放在鱼肚子里,鱼背上切开一条口,里面也放点姜片和葱段。切好的鱼码10~15分钟就行了,如果不吃全鱼的话,那么就切了再腌吧。腌制后应该用水冲掉盐,再放些淀粉,就可以开始做菜了!
青鱼
怎么腌制
?
答:
1、将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好,倒入白酒100毫升。2、大青鱼宰杀后,切成大块,用盆装好。3、往切好的大青鱼上抹上粗盐,均匀涂抹在每一块上。4、将八角、花椒、葱、姜、辣椒等各类香料撒入,按摩。5、按摩后静置,接着将油纸盖上去,阶段性地给它翻身按摩,
腌制
7-10天后,吊...
新鲜
的
鱼怎么腌制方法
窍门
答:
方法
:1、首先把鱼清理干净鳞片和内脏。2、用铁刷子或者是直接用刀把鱼身上剩余的鳞片再刮下来,然后反复清洗,把鱼肚子里也清洗几遍,洗干净之后空干水分放在一旁备用。3、生姜取出来洗干净之后用刀切成厚片,然后把控干水分的鱼用刀从肚子切开,是在于可以直接平铺着摊开。4、然后把鱼放在一个大...
新鲜
草鱼
如何腌制
?
答:
腌制
过程 1、首先将干红辣椒、花椒、八角、桂皮和丁香准备出适量用,将其分别放入在料理机中,然后打成细碎状,亦可一同打碎,然后打好的调料盛出来,混合搅拌均匀待用。2、炒锅取出来,保持无水无油的状态,然后将食盐放在锅中,同时再加上打碎的调料,小火开始慢慢翻炒,待将其中的香味炒出来,食盐...
新鲜
草鱼
怎样腌制
炒好吃
答:
1、不怕麻烦就把40克花椒焙熟,用料理机打成粉末,没有料理机可以用擀面杖擀成粉来
腌制
3晾干水分的草鱼用高度白酒里外都抹一遍注如果还有水分,就用干净的毛巾抹干水分这样做出来的腊鱼味道鲜,还防腐 4把盐和剩。2、盐腌鲜草鱼块的做法 1买到的
新鲜
草
鱼肉
切块,再腌盐,腌个一小时以上再煎,鲜...
腊鱼剁
块怎么腌制
答:
腊鱼
腌制方法
:1、将
鱼肉
清洗干净,从背部将鱼切开但不切断,将鱼肚子内的黑膜刮干净,去掉鱼头、内脏,鱼头可以拿去煮汤,只保留鱼身和鱼尾部分。腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼,鲢鱼太腥,鲫鱼太小肉不够多。2、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量,还可以加入五香粉等香料和盐一起放入锅内炒香...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
生鱼块的腌制方法和配方
新鲜鱼块怎么腌制保存
夏天腌鱼腌多长时间晾晒
腌制鱼块最正宗的做法
鱼的腌制方法和步骤
鱼怎么腌制最好吃
吃火锅前如何腌制鱼
做鱼前怎么腌鱼去腥
做鱼前怎么腌鱼入味