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简述盐析的原理及产生的现象
盐溶
和盐析的原理是什么
?
答:
盐溶
和盐析的原理
如下:1、盐溶 在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大,这种
现象
称为盐溶。2、盐析 向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,...
盐溶
和盐析的原理
答:
盐溶
和盐析的原理
如下:1、盐溶 在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大,这种
现象
称为盐溶。2、盐析 向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,...
为什么蛋白质可以盐溶
和盐析
?
答:
盐溶
和盐析的原理
如下:1、盐溶 在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大,这种
现象
称为盐溶。2、盐析 向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,...
盐析的原理是什么
?
答:
盐析法是在溶液中,加入无机盐至一定浓度,或达饱和状态,可使某些成分在水中溶解度降低,从而与水溶性大的杂质分离。常作
盐析的
无机盐有氯化钠、硫酸钠、硫酸镁、硫酸铵等。
盐析
是物理变化吗
答:
盐析的原理
破坏了蛋白质在水中稳定存在的二个因素,从而使蛋白质发生沉淀。1、破坏了水化层 在高浓度的中性盐溶液中,由于盐离子亲水性比蛋白质强,与蛋白质胶粒争夺与水结合,破坏了蛋白质的水化层。在高浓度的中性盐溶液中,由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力,
产生
与水化合
现象
,但...
有机物
盐析的原理是什么
?
答:
所谓“盐析”是指在有机大分子或一些有机高分子的溶液中加入无机盐如氯化钠,利用相似相溶原理,使有机物析出的过程。在制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液接收,更有利于乙酸乙酯的析出,制肥皂时加氯化钠,肥皂更易析出,在蛋白质溶液中加硫酸铵,使蛋白质析出,都是利用
盐析的原理
。1.盐析:一般是指溶液...
盐析的原理
答:
中性
盐
是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等,但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活,一定条件下又可重新溶解,...
盐析是什么
?
答:
盐析
是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来
的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。
盐析原理
答:
盐析的原理
是溶液中物质的溶解度和溶液中离子的平衡。盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来
的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜。另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质...
盐析的原理是什么
?
答:
盐析
是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来
的现象
。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。盐析结晶
的原理
:盐析结晶是指在盐...
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